Dapur Mala

Beberapa Kentang yg besar (jumlah bisa disesuaikan) • Olive oil/mentega untuk olesan dan saus • bawang putih • garam, merica, bubuk cabe kalau suka • Daun Rosmarin dan daun bawang kalau ada (opsional) • Keju Parmesan atau keju lainnya (opsional)

Untuk Pempek : • tepung terigu • air • bawang putih • bawang putih bubuk • garam, kaldu dan sedikit gula • telur • tepung tapioka • Untuk Cuko : • gula merah • cuka • bawang putih •

pasta bentuk bebas • daun selada • tomat • timun • irisan bawang bombay (opsional) • keju mozarella • keju parmesan • Untuk dressing salat : • olive oil (bisa disesuaikan) • garam, sedikit gula, lada hitam • basilikum (opsional) • madu dan mustard •

cilok • baso kecil • suwir ayam (opsional) • telur • jamur • sawi atau sayuran hijau lainnya • irisan daun bawang • Bumbu halus : • bawang bombay besar/5-6 buah bawang merah • bawang putih • kencur (sesuai selera) • cabe rawit •

Untuk Bolu Fanta : • terigu • gula pasir • telur • backpulver • gula vanilli • minyak goreng • fanta rasa jeruk • Kalo mau boleh ditambah parutan kulit lemon biar wanginya mantap • Loyang ukuran 40x30 cm • Untuk hiasan (opsional) : • gula halus •

ayam utuh dari supermarket (saya kebetulan yg 1,3 kg) • Untuk isian di perut ayam : • bawang bombay besar • Beberapa irisan besar jahe • bawang merah • bawang putih • ujung bawang daun yg putihnya • Gingseng korea kalau ada (saya tidak pakai) • Untuk pelengkap sup : • wortel (opsional) • irisan brokoli (opsional) • irisan bawang daun yg bagian hijau •

Patie Burger : • daging sapi cincang • bawang bombay besar • bawang putih • daun petersili (opsional) • daun ketumbar (opsional) • daun bawang • oregano • daun mint (opsional) • garam (bisa disesuaikan) • merica dan bumbu lain kalau mau • bubuk paprika manis (opsional) •

pasta (semua jenis pasta kecuali spagetti) • keju mozarella (bisa dibanyakin juga kalau suka) • roasted biji bunga matahari tanpa kulit • daun salat (sy pakai rucola) • tomat cherry • Keju parmesan kalau ada • Untuk saus salat : • olive oil • balsamico (opsional) • pesto hijau • madu • mustar •

ayam utuh (saya pakai yg sekitar 1,4 kg) • butter (saya sekitar 20 gr) • bawang bombay ukuran sedang • bawang putih • Bumbu Marinade : • olive oil • garam • merica • bubuk bawang putih • bubuk paprika dan cabe • tymian rosmarin oregano

daun selada dsb • tuna kalengan (saya pakai yg 150 gr) • irisan timun • irisan tomat merah • jagung yg sudah dipisah dari batang direbus dulu • bawang bombay (opsional) • olive oil/minyak dari tuna kalengannya juga bisa • garam merica dan cabe bubuk

salmon fillet (saya pakai yg bekuan) • beras bulgur (bisa diganti beras biasa jg) • jeruk lemon • Sayuran untuk salat bulgur (wortel paprika dsb) • garam merica bubuk paprika dsb • petersilie (opsional)

jamur kuping ukuran besar (bisa disesuaikan kebutuhan) • bawang bombay ukuran sedang • bawang putih • garam, merica, sedikit gula (sesuai selera)

suwiran ayam/2-3 buah dada fillet • sereh dipotong bbrp bagian • daun jeruk nipis diiris kecil • wortel dipotong kecil • minyak goreng • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe merah/secukupnya bubuk paprika (bisa disesuaikan) • cabe rawit/secukupnya bubuk cabe (bisa disesuaikan) • terasi (opsional) • garam, gula, kaldu ayam

daging sapi untuk steak (sirloin/tenderloin/rib eye dsb) • mentega • garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk paprika/cabe

zukini • wortel • bawang bombay • bawang putih • tomat besar/7 buah tomat ukuran kecil • susu cair/krim keju • tomatenmark (opsional) • garam, merica, sedikit gula, boleh juga pakai kaldu • basil/petersili dll (opsional)

kentang ukuran besar • mentega/olive oil • Bumbu : (bisa disesuaikan selera) • garam • merica • bubuk bawang putih/irisan kecil bawang putih • bubuk paprika/cabe • daun rosmarin bisa segar/kering (opsional) • Daun2 bumbu yg lain

tepung terigu (saya kebetulah adanya tepung gandum) • susu cair tawar • ragi roti • gula pasir • minyak goreng • saja garam • baking powder • telur • Isi : tergantung selera (saya pake nutela)

cumi segar • cabe merah besar • cabe hijau • jamur kancing (opsional) • bawang daun • bawang bombay kecil • tomat besar • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • jahe • cabe merah •

daging untuk steak sapi • buntel daun ketumbar segar • irisan tomat (opsional) • bawang merah • bawang putih/bubuk bawang putih • kecap manis/saus soya biasa • saus tiram • saus ikan thailand • merica putih/hitam • gula merah (untuk yg pakai saus soya biasa) • ubuk cabe/bubuk paprika/cabe segar

asparagus hijau/putih • Saya pake tambahan paprika merah dan hijau (opsional) • lemon • mentega • keju parmesan • krim susu cair/susu cair • Daun/kering basilikum dan petersilie (opsional) • garam