脆皮法式吐司

#友善飼養

有別於用奶油煎成的法式吐司, 這款甜點十分清爽, 沒有多餘的油脂, 吐司吸飽了奶蛋液, 烤熟後口感細膩像布丁, 整體的甜度來自香蕉, 搭配少量楓糖和黑巧克力, 更加提升了層次感, 是低糖甜點和早餐的好選擇.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

我想法國吐司配上嘎逼應該是不錯的早餐, 除了裹了香濃蛋液的法式麵包外, 再加上各種水果, 該有的營養素都已包含在這早餐裡瞜.....訣竅提示使用中火煎麵包, 煎出來的麵包就會外酥香內軟嫩歐!

家中有放一陣子的吐司很適合拿來做法式吐司，特別是厚片類的！用這個做法讓你的土司一秒回血~有一個小時的人可以做終極版：吐司浸泡30分鐘小火慢煎30分鐘；早上趕時間只有20分鐘只能淺嚐味道：吐司1.5公分吐司浸泡10分鐘小火慢煎10分鐘！法式燉菜可參考我的食譜：https://short-link.me/GeqW白吐司也有：https://short-link.me/IiYb※使用保鮮盒主要是因為放入吐司後可以蓋上蓋子搖晃使蛋液均勻。※厚度3公分的麵包可以浸20分鐘至一小時，依照吐司的溼度和厚度調整。例如我這次因為迫不急待要做，就使用前一天才剛烤好的土司，尚且濕潤所以浸泡蛋液時間就只有20分鐘※當然仍會建議用乾一點的吐司(烤完放2~3天的那種)，比較容易完全吸收蛋奶液※肉桂狂粉加1 茶匙；沒有特愛肉桂也可以加1/2 茶匙增添風味

上週末碰到公司要搬家，先找來一群同事來場早午餐的聚會，大夥兒下午一起去整理。最近買麵包總是吃了一兩片又買了一包新鮮的，冷凍庫裡堆滿了庫存。因此家裡麵包買太多時，可以用這一招快速消化掉。食後感想起鍋後淋上些楓糖漿或蜂蜜。或者是撒上一些糖粉趁熱食用。我將麵包切滿厚的，吸飽了湯汁。同事說吃起來很像布丁。

用法式吐司的概念加上玉米片，內軟外脆的口感再加上香濃溫熱的醬料，簡直是天衣無縫的搭，非常適合早餐或是下午茶喔!!

放到變乾的吐司, 拿來做法式吐司最棒了! 牛奶雞蛋加入砂糖混勻, 將吐司浸置泡軟, 再放到爐火上小火煎香~ 起鍋後灑上糖粉, 楓糖核桃增添口感層次, 外層香酥,內層柔嫩, 做法並不難, 熱熱的享用真幸福~^^

最愛法式吐司那漂亮的紋路和鬆鬆軟軟充滿蛋香的口感材料非常簡單也因此可以有好多變化家裡剛好有人送了青森蘋果很清新的香氣做了簡單版本的果醬非常高雅的美味~是否覺得外面餐廳的法式吐司比較好吃, 而自己做的感覺怎麼只有外觀有像, 但口感好像蛋是蛋吐司是吐司, 不像外面吃過那樣到達一個融合到疑似布丁的境界呢?秘訣就是浸泡的時間, 如果時間允許, 請嘗試使用厚片吐司浸泡1-2小時, 如果是較乾硬的法式長棍或放了幾天的麵包甚至可浸泡隔夜, 感受一下其中的不同喔!#蛋料理

（1）使用放置一天或稍硬的厚片吐司更佳。（2）吐司愈厚愈能吸附更多的蛋奶液。成品也更鬆軟好吃。（3）吐司浸泡蛋奶液放置冷藏一夜，更入味好吃！（4）如只用平底鍋香煎兩面吐司，火候不要太大，確實把吐司吸飽的蛋奶液煎熟透。（5）如用平底鍋煎兩面金黃再放入烤箱烘烤，吐司口感會更鬆軟入味。（6）也可用鮮奶代替動物性鮮奶油。

早上除了鬆餅以外，我也喜歡法式吐司因為它變化多端，材料簡單，僅有蛋、吐司、牛奶、糖等基本材料剩下的配料可隨自己的變化，不想動腦的話淋上蜂蜜或楓糖漿就足以讓人展露幸福的笑顏只是有的時候還是會嫌麻煩，因為滿足自己的胃以後還要來清理沾滿奶油的煎鍋用烤箱來製作法式吐司更加輕鬆，只要前一天準備好材料早上起床丟到烤箱裡面，就有法式早餐可享用訣竅提示法式吐司可依自己的喜好去做變化，簡單一點就淋上蜂蜜或是楓糖漿再者可以淋上巧克力醬或果醬加些堅果或水果或是放上冰淇淋詳盡圖文版請參閱：http://tzyyhan.pixnet.net/blog/post/294494315食後感想使用棍子麵包來做法式吐司香Q有勁，邊緣保持著酥脆的口感，同時散發著濃濃蛋奶香像這樣在製作時就先做分切的動作，吃的時候也方便，而且用烤箱烘烤免洗油鍋，可以輕鬆享用美好的早餐時光

百吃不膩的法式吐司.切成入口大小.撒上像雪花般的糖粉.再淋上蜂蜜.不用排隊.在家就能享用這甜蜜的好滋味訣竅提示1.蛋液加入少許牛奶.可使麵包吃起來更柔軟2.麵包浸入蛋液稍等濕潤.下鍋時才不容易表皮分離

用酸種法棍做的法國吐司口感類似麵包布丁，而且耐泡，不像一般的法國吐司要求動作快速。放烤箱的時候煮一壺咖啡就是一頓美好的早餐！

週末的時光來客香甜可口的法式土司在適合不過了！使用自製的麵包來製作～麵包體較扎實吃起來更富有彈性！也很推薦使用法國麵包製作看看～口感會很不一樣喔^ ^ !

這個法國吐司糖片真的是簡單又美味啊!而將烤好冷卻之後的吐司糖片再用隔水加熱融化的巧克力，畫上貓熊的五官，就整個大加分囉!小孩大人肯定都超喜歡~訣竅提示1.無鹽奶油先放室溫變軟2.烤箱130度預熱

用氣炸鍋來個優雅早午餐「楓糖法式吐司」，簡單完成一點也不油膩且柔軟好吃 ♪更多美味料理請到~MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

濃濃的台味法國吐司，一定要夾著肉鬆美乃滋。吸滿蛋液的吐司麵包，煎的又香又恰，和肉鬆美乃滋一起送入口，是學生時代最美好的早餐記憶。訣竅提示蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

只要花點時間準備，在家也可輕鬆享受美食級鬆軟QQ法式吐司 :)別納悶為何要花這麼久的時間，經過長時間浸泡能讓蛋汁入味，長時間晾乾也能讓吐司別太溼軟，才有QQ軟軟的口感（記得要放冰箱喔）。前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光Blog　http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示註１：先以苦茶油煎熱吐司與馬鈴薯後再加入奶油，苦茶油的營養與香氣可滲入吐司中，奶油後放可保留香氣也避免高溫焦掉，馬鈴薯邊緣也因為熟了再加入奶油而酥酥香香。註2：愛甜食的朋友也可於完成後加入喜歡的果醬或楓糖、蜂蜜。食後感想這次為了法式吐司。特地算好時間事先還得先將吐司做好幸好現在都靠小P在幫忙做麵包（Panasonic SD-BMS105T）別納悶為何要花這麼久的時間經過泡與晾能讓蛋汁入味。也能讓吐司別太溼軟。才會有Q軟的口感前一天準備好隔天就有早餐可吃囉 :)

疫情期間就用儀式感度過今天～一起到法國吃早餐吧🇫🇷🍀影音版🍀https://www.instagram.com/reel/Cdz3ULGukoe/?igshid=NmZiMzY2Mjc=

利用冰箱剩下的吐司，做成這道法式吐司。#美味魔法

#好料日記用棍子麵包取代吐司，特地切厚一點，享受兩端與中間不同的口感

隔天變乾硬的麵包換個吃法，濃郁的蛋液中添加了少許的蒜泥，撒上胡椒塩，增添風味，用奶油香煎，撒上粉糖，一道香噴噴又可口的「蒜香法國吐司」就上桌了。訣竅提示小撇步世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

法式土司（French toast，法文：pain perdu，意指「丟棄的麵包」）是源自歐洲的早餐或下午茶茶點。最初是因為人們「不想浪費食物」，將吃剩、不夠新鮮的麵包加入雞蛋，煎至金黃，發現意外地好吃，才成就了這道美食。通常使用的是質地偏硬的長棍麵包或歐式麵包。#好料日記

#食尚便當喜愛的任何吐司均可製作，如吐司為大片或是較厚，則蛋和牛奶再自行酌量增加。由於奶蛋液和炒洋蔥都會加鹽調味，另生火腿本身也有鹹味，所以調味時不要下太多鹽。吐司內的蔬菜可任意更換，冰箱內適合生食的均可使用，或是可以像炒洋蔥方式處理的也可以。

#金廚獎 婆婆教我的法式吐司(French toast)。

剛好手邊有朋友從台南帶回好吃的歐式麵包(吐司)，就想說在悠閒的假日重拾作早餐的樂趣只能說~~用歐式麵包跟一般的白吐司做起來的口感真的不一樣！不需要等待太長浸泡蛋液的時間，就可以有很Q彈的咀嚼感 :)自己作早餐真的還是最棒！

把吐司切成細長條狀, 沾上蛋液, 做成法國吐司棒當小朋友的點心或小零嘴, 一口一口咬, 寬度剛剛好搭配水果與巧克力醬一起排盤, 很有餐廳的FU 

#Cookpad食譜書煎得香香脆脆的長棍麵包，口感相當好，自己在家裡做，其實一點都不難

~法國吐司或稱法式吐司是一款流傳已久的麵包料理,香濃柔軟,特別受到小朋友喜愛。好吃的法國麵包煎好後可搭配各式糖漿、果醬、蜂蜜、鮮奶油或水果,以各種不同的風味上桌,是早餐或下午茶首選。 今天還有贈品版點心附加喔!請看下去。訣竅提示因為奶油發煙點低,遇熱立刻起煙,因此步驟3 用油是一半奶油,一半葡萄籽油,這樣比較不會起煙。

假日想偷懶不想花太多時間做早餐的時候，我喜歡前一晚將法國麵包切片泡在蛋奶醬中，隔天早上取出烤一烤馬上就有豐盛的早餐可以享用囉~http://menu1246.pixnet.net/blog訣竅提示沒有咖啡酒也可以用即溶咖啡替代,別忘了加點糖喔!

A 一顆鹹蛋搭配一顆馬鈴薯的鹹度蠻剛好，重口味的人可以加鹽巴調整。B 沙拉醬分數次加進去，比較好控制成喜好口味。C 沒吃完的薯泥沙拉可用保鮮膜包好、冷藏3、4天分次食用完畢。D 拌薯泥可加點鮮奶、增加濕潤與香氣。#小學生早餐