涼拌蓮藕毛豆木耳冷便當🍱
Nelly @cook_24704349
Story time : 周先生的胃不好，常常餵食道逆流，但是夏天喝蓮藕排骨湯真的很熱，將蓮藕切片涼拌吃，不但可以顧到胃，吃起來也很清爽哦😊
平常我還會加［黃椒、紅椒］下去做顏色搭配，非常好吃❤️
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［蓮藕］沒削皮前只能放一個星期，因此我會買兩大條蓮藕全部事先［削皮+切片］，重點是馬上泡入鹽巴水中［蓮藕才會白拋拋又咪咪］，並把所有切片蓮藕分為兩盒，一盒放入真空冷藏隨時可取用，一盒分裝成五天的份量放入冷凍，以防發霉壞掉！ ［木耳］也是用鹽巴水泡一下，沖洗後切片，並放入真空冷藏中！
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［蓮藕及木耳］放入滾水約2分鐘，隨後馬上放入冰水急速冷卻［脆脆口感］家裡平常就有一堆製好的冰塊🧊所以這個部分很方便！ 接著馬上把［毛豆］丟入原本的滾水中，約5分鐘～ 一樣馬上丟入［另一碗冰水］原因是毛豆需要和他們的外套...不對！是外皮！分離才好吃😋 然後伸出手抓一抓把他們的外套全部脫掉［自從經歷脫外皮🧥後本人覺得非常麻煩！還是直接買好市多冷凍的比較快啊] ～～～接著把所有食材放在一起，加入所有的調味料就完成囉！
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相似食譜
涼拌牛蒡絲&毛豆雞丁便當
#控醣便當牛蒡的纖維屬於水溶性膳食纖維，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。黑木耳有清腸道、降血脂和防血栓的作用，被稱為身體的清道夫。毛豆是一種生活裡面比較常見的蔬菜，營養價值也非常的豐富；涼拌牛蒡絲&毛豆雞丁是很棒的控醣便當，用酪梨油烹飪是非常養生吃了不會增加身體的負擔。
冷便當#1-胡麻醬烏龍冷拌麵
涼拌蓮藕毛豆紫高麗菜
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菜豆炒雞胸冷便當
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涼拌毛豆
自己做的毛豆，乾淨，衛生，重點是，味道很人性化，可以自己調整，但。。生毛豆好難買，真的是可遇而不可求呀~訣竅提示貼心小提醒：1.毛豆頭尾剪掉，可以加速入味，但不是把邊邊的絲去除喔，若去除老絲煮時豆子會掉出來2.毛豆莢泡冰塊降溫時，不要再泡水了，以免水又滲入毛莢，影響風味3.黑胡椒粉、白胡椒粉也可以用黑胡椒鹽、白胡椒鹽取代，但鹽量再調整4.建議蒜末要切細一點，不但好入口，也好入味有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
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將豬肉搭配牛番茄、糯米椒、木耳、杏鮑菇等時蔬拌炒，口味溫潤又清爽，作為便當主菜很適合呢！
涼拌毛豆
下酒小菜，準備起來當零食吃也好吃喔！燙好拌上調味料，放入冰箱1小時，涼涼的吃超好吃～
涼拌毛豆
昨天在冰箱發現了一包毛豆。感覺再不煮它們就要爛了.....所以一早就來試試看食後感想好吃! 每次都負責吃的我，第一次試做這道小菜，成果還不賴。其實我在想這道菜根本沒什麼訣竅，煮熟了加鹽和胡椒，味道就對了，連大蒜都省了 哈哈～ 香油就真的只加了三滴，主要是我不喜歡這個味道，但還是想說意思意思一下!昨晚媽媽特別交待，豆莢上要剪個缺口讓味道進去，我有聽沒有懂，根本亂剪。不過還算成功拉
涼拌毛豆
很適合當零嘴,開胃菜或下酒菜的涼拌毛豆，作法簡單，大人小孩都愛吃唷!!!
涼拌毛豆
#夏天食譜美味香辣的涼拌毛豆，可當開胃菜，也是飲茶、喝酒的最佳良伴~
唰嘴涼拌毛豆
大賣場常見的涼拌毛豆，雖然好吃確總覺得放在人來人往的檯面上衛生嗎??簡單的幾個步驟就能吃到新鮮又衛生的唰嘴毛豆!!試試看囉
涼拌毛豆
毛豆有豐富的植物性蛋白.多種礦物質.維生素與膳食纖維,經常食用毛豆對女生保持苗條身材作用顯著,對於肥胖.高血脂.冠心病..有預防和輔助治療的效果。 在傳統市場看到新鮮毛豆莢,忍不住買回家解饞,只要簡單烹調就可以吃得健康又滿足。更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen
冷便當🍱 簡單愛
從來沒做過便當的新手媽媽🧡想給老公簡單快速又新鮮的減肥餐！✨少油少鹽低卡健康又好吃✨ #金廚獎
涼拌毛豆
簡單好吃涼拌毛豆，一次就上手
涼拌毛豆
#好料日記
Irene 
涼拌毛豆
#金廚獎 平常都在超市買毛豆，難得逛市場看到便宜毛豆，就買回家自己做涼拌毛豆，放冷凍會入味要吃拿出來當零嘴吃或下酒菜。毛豆仁比碗豆仁(青豆仁或荷蘭豆仁)口感鬆軟，煮過豆子也不會冷確而變硬，含蛋白質，適合做各种料理。而青豆仁適合西方料理。
涼拌毛豆
雖說是涼拌，但我發現炒過的，真的比較香也更好入味喔！！
涼拌毛豆仁
#1111毛豆用涼拌的，也很清爽美味！
涼拌毛豆
＃好料日記
涼拌毛豆
炎炎夏日，來點清爽的下酒菜！#Cookpad廚藝賞2019
媛 ![[下酒菜] 涼拌毛豆 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/a0f96906cd5977e178552cda24b8bc1a/240x320cq90/photo.jpg)
[下酒菜] 涼拌毛豆
最喜歡吃毛豆了，有時候覺得外面的毛豆太油，所以自己在家動手做，也可以隨自己的口味來調味！很涮嘴！！！
涼拌毛豆
在菜攤看到罕見的生毛豆~回家迫不及待的煮了涼拌毛豆~
涼拌毛豆
相信這道大家一定很熟悉,因為常出現在宴客.KTV必點的小菜之一,這次我用簡單的牛肉綜合調味粉及鹽就可以做出符合自己要的口味訣竅提示1.如果沒有牛肉綜合調味粉可以以粗黑胡椒粉及鹽取代.2.八角需與毛豆一起煮,毛豆吃起來才會比較香喔!!(或是八角可以先跟水一起煮出味道讓毛豆吃起來更香)3.所有調味料及材料均依個人喜好增減食後感想有著濃濃的八角香味,又有著微辣黑胡椒粒及鹽味,讓人一邊看著電視一邊享受的這樣美味小菜,真的好滿足喔^^!!
涼拌毛豆莢
#食堂好料毛豆盛產期遇到打折，買了一包試試很久前就想試做的涼拌毛豆莢這是去日本料理店最喜歡的一盤前菜小點～
涼拌蒜香黑胡椒毛豆
不管是當下酒菜還是看電視都很適合的小菜簡單又好做👍🏻
涼拌毛豆食譜
＃好料日記YouTube影音版食譜：https://youtu.be/Alm0UrrWhW8Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/garlic-edamame我覺得最重要的事情是香料要先跟毛豆一起炒過才會好吃。我會做這道小菜是因為我在costco買了一包冷凍毛豆，好市多的冷凍毛豆一大包裡面有12小包，看到我都傻眼，只好一直吃毛豆了！
♡宛の涼夏好”食“光 ✿ 涼拌毛豆
小週末的時候總會來一罐“米魯”來Relax一下。好想吃下酒菜「涼拌毛豆」，市場買了一大包新鮮毛豆，大概有兩斤才50元。實在太便宜了！這個在路邊攤、餐廳館子、飯店、錢櫃KTV、PUB、酒家都能見到的身影，甚至連小7（7-ELEVEN）都有賣，它可是不知不覺的攻下小菜排行榜的榜首呢！它是開胃菜，也是下酒菜，當零嘴也很讚喔！(๑ˇ3ˇ๑)訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★冰過的毛豆夾吃起來口感更Ｑ更好吃。涼拌毛豆的魅力在於黑胡椒的香氣，少了這味就不台囉～毛豆夾別煮太久，豆夾容易裂開，而且會影響色澤。
涼拌毛豆
來杯啤酒，最經典的台式下酒菜
蒜香涼拌毛豆
香辣過癮...冰冰涼涼的吃...就刷嘴ㄟ 唷~~小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468
咖哩鯛魚漢堡排冷便當
自製的鯛魚排，佐以咖哩粉調味，嚐起來帶有淡淡地香料味，搭配上喜愛的配菜，美味元氣便當完成！
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