烤叉燒醬海南雞飯 |簡易食譜 【附影片】

Daruma 達磨小廚房
Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking

簡單的家庭料理🥣
不能出國只能在家料理異國美食🌴

詳細歡迎參考影片:
https://youtu.be/tHapC75-36o
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Happy Cooking : )
#雞肉 #叉燒 #海南雞飯 #好料日記

烤叉燒醬海南雞飯 |簡易食譜 【附影片】

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簡單的家庭料理🥣
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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. //雞腿肉 300-600 克
  2. //醃製雞肉的醬汁:
  3. 紅糖 1 湯匙
  4. 五香粉 1 茶匙
  5. 胡椒 一點點
  6. 蜂蜜楓糖漿 1 湯匙
  7. 生抽 1 湯匙
  8. 黑醬油老抽 1 湯匙
  9. 蠔油 1 湯匙
  10. 姜蓉 1 湯匙
  11. 大蒜蓉 1 湯匙
  12. //海南飯:
  13. 290 克
  14. 奶油 10 克
  15. 大蒜 3 瓣
  16. 15 克
  17. 1 茶匙
  18. 雞湯粉 1 茶匙
  19. 350 毫升

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    製作雞肉:
    把醃肉的調味料加入大碗中,把雞肉醃至少 1 小時。然後放入烤箱以 200°C 烘烤 約20 分鐘。

    *剩下醃肉醬汁千萬不倒掉,使用平底鍋加熱備用。

    詳細可參考影片:)
    https://youtu.be/tHapC75-36o

  2. 2

    製作米飯:
    先把米洗乾淨。

    平底鍋中加入奶油。放入大蒜+姜+蔥+米。
    稍微炒一下。

  3. 3

    用一個小碗把水+鹽+雞湯粉混合。

    把炒好的米全部倒入電飯鍋中,然後加入雞湯。

  4. 4

    把雞肉切塊,再淋上醬汁。

    完成!

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