無油甜蔥雞白濃湯 - 快速料理 增加抵抗力

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馴獸師在廚房
馴獸師在廚房 @cook_monstermom
淡水, 臺北市

想要雞白濃湯,又不想要太油,要滿滿的蔥跟大蒜還有洋蔥
喝完覺得抵抗力+100

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預備食材

40分鐘
2人份
  1. 4 隻
  2. 洋蔥(小顆的) 1 顆
  3. 有心鋪 去骨氣冷雞腿排 1 片
  4. 大蒜 10 瓣
  5. 鹽巴 少許
  6. 1000 cc

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    蔥切花先放在一個鍋子裡面(我用砂鍋)
    洋蔥切小塊(之後要打散亂切沒關係)

  2. 2

    雞腿排不用加油,直接放鑄鐵鍋,皮向下煎
    兩面都稍微煎一下,總共大約5分鐘

  3. 3

    接著丟進洋蔥跟大蒜,加水1000cc,小火煮5分鐘

  4. 4

    把雞腿先撈起來,繼續蓋上蓋子滾10分鐘

  5. 5

    湯變白色之後拿攪拌拌直接把洋蔥跟大蒜打成泥在湯裡面

  6. 6

    最後開大火讓湯很滾的時候,倒入另一個鍋子裡面的蔥上,瞬間釋放甜味,再把雞腿放回去

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食譜作者

馴獸師在廚房
馴獸師在廚房 @cook_monstermom
發布於
淡水, 臺北市
🧳職業女性👦🏻👶🏻半獸人 半獸嬰 男子宿舍舍監🤫憑感覺,隨性煮,有時偷加微過期材料
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