清炒瓠瓜

胖仙女 @happycooking365
瓠瓜本身很甜,可以不必加太多鹽,品嚐它天然的清甜。家人最喜歡的組合就是蝦米和冬菜,蝦米香、冬菜鹹,最後起鍋前再加一咪咪鹽和適量的白胡椒,就是很有古早風味的清爽炒瓠瓜!
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料理步驟
- 1
瓠瓜去皮後,先縱切一半。
- 2
再切成厚片。
- 3
厚片再每次取2-3片,切成條。
- 4
蝦米用溫水泡軟,泡的水不要丟掉。鍋中加適量油,油熱後炒香冬菜和蝦米。
- 5
加入瓠瓜條之後,先翻拌一下。
- 6
再加泡蝦米的水,如果太少就再加一點額外的水。蓋鍋燜煮約5分鐘,期間可以2次開蓋翻勻,幫助瓠瓜條受熱均勻。
- 7
直到煮至自己喜歡的熟軟度,加鹽和白胡椒粉翻拌一下即完成。起鍋前可加一點香油。
相似食譜

清炒瓠瓜
夏天就是要吃瓠瓜~低熱量消水腫~清炒就很清甜,天氣熱沒胃口就拌飯吃!


清炒瓠瓜
清爽的瓠瓜和紅蘿蔔,在炎熱的夏日做為午晚餐都很適合。刻意添加了安食小品的柴魚粉,增添清新海味,讓整道菜更為出色😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#瓠瓜


清炒瓠瓜柴魚香菇
剩下瓠瓜拿來清炒


清炒絲瓜
新鮮清甜的絲瓜,只需要用少許蔥段和蝦米即可炒出絲瓜的原汁原味~用湯汁配飯實在是清甜好滋味啊!!也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/


清炒綔瓜
清甜的綔瓜配上蝦米的鮮味,是一道很適合炎熱夏天的佳餚❤


清炒瓠瓜
疫情嚴重買菜不易,這道菜食材簡單又很美味 #好料日記


清炒冬瓜
夏天就是要吃瓜!尤其冬瓜最消火#消暑料理#冬瓜


清炒絲瓜
絲瓜很鮮甜,炒出來的湯汁也好喝,簡單放點鹽巴就很美味了


清炒絲瓜~不加一滴水~
姐夫家種的絲瓜~炒清就很好吃~不加一滴水~利用絲瓜悶出水份~只用一點點的鹽巴調味~最能吃出絲瓜的鮮甜味~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/maylichens/


清炒瓠瓜
#十三香


清炒胡瓜
簡單快速就能完成清甜好吃的清炒胡瓜#好料日記


清炒大黃瓜
夏天是瓜果類盛產時期。瓜類富含天然水份,適合夏天補充體內水份,大黃瓜煮湯很清香,清炒更甜,很下飯!食後感想夏天是瓜果類盛產時期。瓜類富含天然水份,適合夏天補充體內水份,大黃瓜煮湯很清香,清炒更甜,很下飯!


清炒黃瓜
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絲瓜這樣煮很好吃,豆腐這樣切很順口🤤清炒絲瓜豆腐😋
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清炒瓠瓜
#好料日記


清炒胡瓜
胡瓜這個季節盛產,很清甜好吃,悶煮一下就能吃到原味


清炒絲瓜
當季絲瓜本身就很清甜,超簡單步驟就是一道夏日清爽料理。#夏季蔬菜#全球烹飪


清炒海瓜子
熱炒店前三名的海瓜子,新鮮的海瓜子,只要蒜頭和油就可以吃的海瓜子的鮮味!湯汁還可以拌飯唷(吐砂已經加鹽,食譜不加鹽調味)#開工吃#熱炒必點菜#快炒#海瓜子


清炒佛手瓜
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清炒絲瓜 / 家常菜 /自種菜
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實在太喜歡吃裙帶菜了,所以來試試跟絲瓜一起炒,結果也挺好的


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清炒絲瓜
#金廚23簡單食材來料理絲瓜,清甜又好吃😋!


清炒絲瓜
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清炒澎湖絲瓜(勝瓜) Stirfry Angled Luffa
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