絲瓜這樣煮很好吃,豆腐這樣切很順口🤤清炒絲瓜豆腐😋

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素食先生
素食先生 @vegan220206
Taiwan

有沒有發現夏天很多瓜類的蔬果呢?像是絲瓜.冬瓜.蒲瓜.西瓜...等等,盡量用當季的蔬果,不僅僅順著季節飲食,因這季節是量產期,量多也較經濟實惠,聰明吃蔬素食去~

👨🏻素食先生叮嚀:
當絲瓜下鍋時,也順便加入鹽,鹽可以促進絲瓜出水唷,能減少一些烹調的時間。

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#素食先生 #絲瓜 #素食 #蔬食

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預備食材

60分
1人份
  1. 菜盤
  2. 絲瓜 1條
  3. 小白菜 1把
  4. 紅蘿蔔 0.25條
  5. 香菇 1朵
  6. 蛋白
  7. 豆腐 1塊
  8. 調味料
  9. 1小匙
  10. 1.5匙
  11. 0.25
  12. 醬油 1.5匙

料理步驟

60分
  1. 1

    蔬菜洗淨去皮後,與豆腐切成喜愛的大小完成備料。

  2. 2

    油倒入鍋中完成熱鍋,香菇和紅蘿蔔下鍋,炒到香菇的表面有點焦焦的即可。

  3. 3

    絲瓜下鍋,加入約2/3杯的水和1小匙的鹽,蓋上鍋蓋燜煮約2.5-3分鐘。

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

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