清炒絲瓜~不加一滴水~

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mayli chen 的簡單煮藝
mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615

姐夫家種的絲瓜~炒清就很好吃~不加一滴水~利用絲瓜悶出水份~只用一點點的鹽巴調味~最能吃出絲瓜的鮮甜味~

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預備食材

15 分鐘
  1. 預備食材
  2. 絲瓜 1條
  3. 1小塊
  4. 鹽巴 適量

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    薑切成片

  2. 2

    絲瓜去皮剖半再切約 1-1.5cm片狀~

  3. 3

    鍋中下一匙橄欖油把薑炒出香味~放入絲瓜拌炒一下~蓋上鍋蓋用小小文火~悶熟~過程中要打開鍋蓋翻炒約 3-5次~至絲瓜熟透自然出水~喜歡吃脆一點的口感就縮短悶的時間~

  4. 4

    起鍋前加一點點的鹽巴調味就可以了~當季鮮甜的絲瓜~簡單就很美味唷~

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