炒絲瓜再進化「吻仔魚蛤蜊絲瓜」料多更美味，加水煮就變成一道湯品，配飯或拌麵線都好吃，從早餐到晚餐都適合。#姍姍好食光 #two013 #新年菜 #咪姑家的食譜 #蛤蜊絲瓜 #吻仔魚 #🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

勝瓜吸收晒蝦干嘅香，同埋蜆仔嘅鮮味，又簡單又清新。訣竅提示 煮蜆肉會出水，而水亦帶海水咸味，所以無需加太重調味。 

很難形容絲瓜的美味，喜惡非常兩極。氣味略帶花果甜香(…應該不是此原因)，煮熟後只剩絲滑棉軟的口感，猜測就是此種口感 成為許多人的雷？我愛絲瓜，所以永遠猜不透，是這樣嗎！懶洋洋的湯年糕，最適合吃完搭配睡午覺。訣竅提示★ 爆香的大蒜換成薑，又是另一種風味。★ 絲瓜配海鮮超合拍，小魚可換成蛤蜊、蝦仁或蝦米。

6分鐘絲瓜蛤蜊湯.薑絲瓜切片後加上適量的蛤蜊.灑上薑絲和調味過的純米米酒.不加一滴水.用蒸的方式.沒有油煙就可以完成香甜.好吃的絲瓜蛤蜊湯.

#超下飯的絲瓜蛤仔湯

市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美，而且不會變黑，因為是長長的一大條，老闆幫我切開一半好攜帶，果然..回到家到晚上才拿出來料理，切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!訣竅提示好友中川咖子分享小撇步!這是漁師傅的教學~若單純煮蛤蜊煮湯時要冷水加蛤蜊一起煮邊煮邊把泡沫撈掉，且不要加蓋子才不會有腥味，開口後立刻小火調味完即可關火，蛤蜊的肉才不會變硬，味道更鮮甜喔!食後感想絲瓜的清甜+蛤蜊的鮮美=絕妙好湯品 ^.^喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

絲瓜與肉醬罐頭，再加上冰箱中現有的蔬菜來煮麵；不只料理簡單，而且營養滿分，絲瓜的鮮甜與香而不膩的肉醬更讓人食慾大增。訣竅提示※ 吃素者可不加肉醬。※ 也可加上蛤蜊、鮮蚵或是肉片。※ 肉醬本身已有鹽分，因此調味時，要注意分量。

最難的應該是清洗墨魚了、其它全部丟進去煮，最後灑蒜酥當然也可以加蔥花、香菜、九層塔⋯⋯⋯都可以。#營養煮

天氣氣漸漸轉涼，越來越多人分享麻油類的美食，讓人看了真的會流淚...想要吃又要克制衝動，就怕不小心堆積了肥厚的脂肪~想起了冰箱還有好多親友送的大條有機絲瓜，來個聞香又能兼顧享"瘦"的料理吧!訣竅提示絲瓜易熟，不用燉煮過久喔!食後感想經過燉煮的絲瓜，甜味全部都融入香噴噴麻油湯汁中，淋在白飯上或是直接喝光，都超級讚的!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

家裡只有兩個人，另一半不吃絲瓜，所以絲瓜一上桌，我只好變身可吞下整鍋料裡的大食怪。笨瓜不吃是他自己的選擇，何苦費精神調教出跟我搶食的對手一枚，就醬吧！ 簡單點就炒蛋配絲瓜，講究些來上個半熟蛋汁包裹嫩瓜，改用保溫的砂鍋困住跑來跑去的絲瓜跑蛋齁  ^(00)^科 科 科 ～ 訣竅提示♥ 砂鍋有保溫特性，可在絲瓜&蛋汁快熟之際起鍋，上桌後軟硬剛剛好。 

蛤蜊的鮮、絲瓜的甜來個「所謂的一鍋到底」完成。💗絲瓜要買新鮮的入口好吃阿🧂鹹度看個人口味自行加哦🍳IG : cookpad_29#絲瓜 #補鐵 #全球烹飪 #湯品 #蛤蜊

#金廚獎