十分鐘上菜-辣炒年糕

這次所有食材都是在全聯買的！非常方便！（買不到韓式魚板只好買日式魚板切片了）當你又懶 又不想再煮麵的時候辣炒年糕完全是懶人的福星啊💛營養小知識💛年糕大約3根是一份，也就是1/4碗飯=70大卡的熱量而年糕主要為糯米製成，支鏈澱粉含量多，容易脹氣者別一次吃太多唷！

隨便煮煮~想說冰箱有臘腸，還有A菜，跟一包韓式年糕和泡菜等的食材，就試做看看，很好吃，大弟、二妹很捧場，謝謝你們，開心。

突然想吃辣炒年糕，但家裡沒有太多食材，所以就用現有食材做成了個人風格的辣炒年糕。一樣辣的很過癮！🔥

嚐試不一樣的呈現！有所不同的烹煮思維+跨界的食材運用...增進辣炒年糕的不同意境喔！

有韓式泡菜都會想嘗試素食口味今天加了盛產有機小黃瓜味道也挺不錯的呢！

#食譜賓果 可當點心與早午餐 ，方便快速。

全聯買到一款海底動物造型的韓式年糕，忍不住買回家玩，韓式辣椒醬太大一罐，買來怕吃不完，正好家裡有一罐韓式泡菜，就直接拿來炒年糕。

突然想吃辣炒年糕，全聯就可以買足材料

去年去過兩次韓國，真的好想念路邊的胖胖年糕 自己在家試過好多次，這次分享的是豪華版的唷訣竅提示年糕條一定要先泡水半小時以上，這樣才會比較容易軟化，煮的時間就不用太久。在韓國路邊攤吃的時候，婆婆都會加入一旁煮黑輪的湯，增加年糕的甜味。買不到那種黑輪片，用甜不辣代替，同樣都是魚漿製品。喜歡吃辣的人，可以加入辣椒粉。這張照片，忘了加洋蔥……食後感想之前都只是用辣醬煮年糕，某次看到韓劇裡面的家常年糕，想到可以添加食材，就開始不斷嘗試。想到在韓國吃到的烤五花肉，懷念它金黃的樣子，加入炒年糕中，就變得很豪華囉。家人吃了都說讚唷

韓式辣炒年糕，與其說是炒年糕應該說是煮年糕較為恰當，因為跟中式"炒"的方式有些差異。韓式辣味有些偏甜而且不辣很適合全家人一起享用。#異國料理#韓式料理

韓劇、韓綜常出現的路邊小吃，做起很容易上手！用泡菜及韓式辣椒醬來調味，年糕沾裹上辣辣的醬汁，吃起來真的超過癮der~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen 訣竅提示1.泡菜及韓式辣椒醬的份量，請大家依泡菜的辣度及自己的口味自行調整囉~2.無肉不歡的人，可以再加點肉絲進去3.年糕類較不好消化，胃弱消化功能較差的人，少量食用

沒韓國魚板就以豆皮取代。空心年糕吸飽香辣湯汁，加上雞塊、泡菜、起司⋯滿足💕#好料日記

前一陣子在Hobart知道一家韓式亞超，真的超級好買，零食選擇多（愛吃零食），然後可以買到韓貨的年糕和魚糕，魚糕有時候我會炸來吃，像炸甜不辣；今天晚餐吃辣炒年糕，底醬調偏甜的口味，然後靈魂是起司🧀️很好吃喔！

冷冷的天的comfort food 💕 好多蔬菜的辣炒年糕。💕全聯的辣炒年糕調理包、韓式魚板超好吃💕昨天在超市猶豫要不要買高麗菜，最近避免十字花科的食物擔心吃不完就沒買了，以前煮那炒年糕，偶爾也會加泡菜增添風味，都很好吃。洋蔥大蒜一點冷壓橄欖油加熱增加風味接著紅蘿蔔跟香菇一起拌炒。放魚板還有熱開水一起煮滾，放入年糕（包裝建議調味包一起，但是我沒想要太入味我後面才加。我自己水多一些煮淡一點的口味。）同時把青蔥蔥白跟蔥綠分開，蔥白一起加入，接著加調味包，肉片一起加熱，加一點米酒和避免肉類的味道，都滾了以後放入蔥綠最後放上美生菜。吃了身體就變暖和了。以前看醫生把脈醫生建議要吃一些溫暖的食物，代謝也會比較好一些。我前陣子在社區或者是公司附近吃韓式料理，幾乎都點不辣豆腐鍋，偶一次點拌飯老闆推薦加一點辣醬。以前跟欽的是韓式料理的時候會點辣炒年糕一起分享。開刀之後，今是第一次為自己煮辣炒年糕。已經想吃辣炒年糕一陣子了。😳☺️自己煮可以調整風味還有食材內容。有的辣炒年糕還有加泡麵。以前煮偶爾也會加泡菜。印象中有的地方好像會加一點像部隊鍋的午餐肉火腿。anyway，天冷的時候吃一些溫暖的食物是很幸福的事。☺️💕

不用為了一盤辣炒年糕買一整盒韓式辣醬，一包韓式年糕醬即完成#小磨坊韓式年糕醬

雖然有些食材不一樣，不是正統的韓式辣炒年糕，但卻是好吃的純素辣炒年糕。

韓式起司辣炒年糕

~和煎餅一樣都是讓我百吃不膩的韓國小吃網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.食譜的分量可做兩盤照片中的辣炒年糕2.水分開加入起鍋時的醬汁會比較好看3.蔥段最後才過炒，除了可增添辣炒年糕的風味以外起鍋擺盤也會比較漂亮4.年糕湯的年糕因為比較薄只要用水泡過就行，辣炒年糕的年糕很硬要用熱水先煮軟些，一次煮不完的話剩下的可丟冷凍庫冷凍

朴太一直很懷念，以前韓國住家旁韓式小吃店的辣炒年糕。以前自己做不出來的味道，跟著白鍾元老師的食譜試試，竟然讓我找到那個熟悉的味道。 😋👇韓式辣炒年糕食譜https://youtu.be/QuwxwT0wSIc

#營養健康吃辣炒年糕，又叫韓式炒年糕，是一道很受歡迎的韓國小吃，一般能在當地的路邊攤或布帳馬車處買到。炒年糕從前是朝鮮宮廷料理中的一道菜，是用年糕片、肉、蛋和調味料做成的一道燉菜。捨棄韓式泡菜改用黃金泡菜來炒年糕，炒出來的色澤呈金黃色，口味與韓式泡菜略有差異，好吃無比~

韓國辣炒年糕的特色是水煮、甜、辣,就是因為這樣,不知不覺會吃很多很多,做法簡單隨時都可做訣竅提示1.年糕一定要先用水煮軟,再下鍋炒才會軟Q2.甜不辣若不想油炸,也可以直接加入3.也可不加青菜,但個人還是覺得要加高麗菜才好吃,也可再加點韓式泡菜4.最後加入的是熟芝麻,用意是提香食後感想小孩非常喜歡甜甜的食物,食材簡單,可常常煮來吃.

去韓國玩回來，最令我懷念的食物就是辣炒年糕&韓式炸雞韓國店的老闆娘教我做的辣炒年糕雖然不是原汁原味就以現有的食材做看看滋味倒也有90分！

#食譜賓果韓式炒年糕有很多種作法,這次的作法雖沒有太多的配料,又用現成醬料包來調理,但絕對味道鮮美,年糕Q彈的口感和香辣的醬汁讓人忍不住一口接一口~

這些都算是半成品，全聯都可以取得喔！輕鬆把韓國路邊小吃搬上桌 👌

韓式辣醬真的很萬用，炒年糕、炒肉片或是炒雞丁，都很好吃唷影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=J2E7Udl99zA

最喜歡吃韓式年糕了，很Q很紮實，咬下去那一剎那，會有種無法形容的快感~韓式泡菜好夠味喔，加了泡菜，都不用再加其它調味料了~

年糕先燙過，必免久煮，才能保持泡菜和洋蔥的口感

訣竅提示1.辣椒醬一定要用韓式的辣椒醬才有那個風味喔，我的辣椒醬是在全聯福利中心買的2.白菜也可以用高麗菜取代喔

有次在社區韓式家庭料理點了辣炒年糕，送上來還有拉麵，著實美味。在不同地方的韓國料理館不一定加辣麵。上網爬文，才知道加辣麵也是他們常見的吃法。昨天上超市挑了辣炒年糕料理包挺方便，架上剩最後兩包，我帶了一包，再去泡麵架，以前買辛拉麵，剛好看到金拉麵買了試試。剛好爬文有網友推薦金拉麵加辣炒年糕，也是緣分。買不到韓式魚板，剛好看到黑輪味道挺搭配的。總覺得韓式料理適合五花肉，挑了五花火鍋肉片方便料理。蔬菜控的我一定得加蔬菜，不喧賓奪主就好💕十分美味💕