枸杞娃娃菜雞湯

3/31-4/30#2025神廚養成

3/31-4/30#2025廚神養成春天綠色餐桌

燉到軟爛的娃娃菜很適合牙齒不好的老人家，記得奶奶牙齒不好、癌末什麼都不吃的時候，媽媽燉一鍋娃娃菜雞湯，奶奶都能喝上一碗。久燉變白色的雞湯，看了就很溫暖又營養的樣子🥰#雞肉料理

#2025我的廚房挑戰1/1-/2/22025我要用美味湯品滿足家人的味蕾買了一顆刈菜燉雞骨架，簡單的湯品就上桌嘍！~刈菜雞湯~好喝鮮美會回甘。

電鍋版蒜頭雞湯簡單又好喝，滿滿的蒜頭可以增加抵抗力，加入娃娃菜更清甜好喝哦！平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

#煮年菜

這也是外婆的味道。過年時，全家都會吃的湯之一。訣竅提示1. 步驟2～4是要去除芥菜的苦澀味。步驟5加薑片是外婆說芥菜比較冷，加薑片比較好。過年時，也常以白斬雞留下的雞頭，雞腳，雞脖子，雞內臟等代替雞骨架，以自己方便為原則。2. 這個芥菜要選大芥菜，天氣越冷時，芥菜越不苦。所以，這也是過年菜色之一。^^

#春天烹飪趣

台灣高山的娃娃菜比較大顆，一次一顆剛好煮一鍋湯！不切直接整片下！雞肉煎出雞油下鍋煮湯很香！鮮甜好喝

隊友突然敲碗喊肚餓，聰明主婦不心慌。好處理的娃娃菜搭上便利的雞肉高湯，短短10分鐘，就讓你不慌不忙，好菜端上桌。

陳年老菜脯有“窮人的人蔘”之稱，還有“黑金”的美名，是老祖宗傳下來的智慧。拿來燉煮雞湯湯頭十分甘甜美味，加上少許補氣血的枸杞，這冬春交替天氣多變化之際，是最適合的溫暖湯品。訣竅提示1.陳年老菜脯是親戚自己做的貨真價值，大家在市面上買的時候請找熟識的或是有口碑的，否則容易買到黑心染色假貨食後感想陳年老菜脯有“窮人的人蔘”之稱，還有“黑金”的美名，是老祖宗傳下來的智慧。拿來燉煮雞湯湯頭十分甘甜美味，加上少許補氣血的枸杞，這冬春交替天氣多變化之際，是最適合的溫暖湯品。

#廚神暖身

大蒜氣味令人掩鼻，但經高溫加熱後辛辣氣味分解，反而有一股濃郁香氣，讓美味升級。蒜頭雞湯進階版，用蛤蠣讓雞湯鮮上加鮮，再入娃娃菜煨煮，湯鮮帶有淡淡的蔬菜清甜，融合大蒜香氣，雞湯入口溫潤甜美。

#真果食希望手作坊 #紅骨仙草燉包 #仙草料理食譜

#雞肉料理刈菜香菇雞湯,暖呼呼地喝下肚,喝進雞湯的營養又以補充蔬食的纖維.

#全球烹飪10/14 ～ 10/20 「硒」心料理秀 
Ｂ組：雞肉（25微克）天氣漸漸轉涼了，煮鍋雞湯暖胃更暖心！😋

#高家老菜脯 #老菜脯熱門食譜

#金廚獎 秋意涼，濕冷的天氣最適合來碗熱湯，再煮一把麵就成了簡單又暖胃的一餐

黑菜脯(陳年老菜脯)是母親的珍藏，當陶甕一打開瞬間即香氣撲鼻，油亮黑金的色澤，美的不得了；拿來燉煮香菇雞湯，燉煮後老菜脯仍是黑金的色澤，湯汁呈現自然的琥珀色，甘醇美味，好入喉；黑菜脯坊間更有治久咳、喉嚨發炎…等的食療作用。 訣竅提示1. 可視家裏的成員，減半或調整雞肉的用量。2.雞肉的口感（軟硬度）可依個人需要調整煮食的時間。  

大魚大肉吃多了~來碗養生菇菇青菜湯~加入紅棗與杞枸~提升湯頭甜味~老人、小朋友吃營養百分百~

立冬了，天氣還是熱熱滴，用窮人的人蔘-老菜脯燉鍋雞湯，剛好解解毒、清清血管；選用放山雞來燉，雞肉鮮美，湯頭溫厚，一口喝下還能回甘。聽說老菜脯可以解毒、解酒、治咳，還有改善糖尿病，心血管疾病，便秘等功效。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

【苦盡甘來高麗菜干燉雞湯】一鍋美味雞湯總是需要長時間燉煮才能吃到美味好比苦盡甘來，辛苦一整年，所有的辛苦總會迎來美好的果實大家一起迎接新的一年到來的美好幸福吧影音食譜：https://youtube.com/shorts/46FDZ6vQ_-Q我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

零廚藝，零失敗，將老菜脯與白蘿蔔+紅棗與枸杞+雞肉小火燉煮，輕輕鬆鬆就能完成這到甜美、濃厚、甘醇的好湯品，熱熱的品嚐，暖心又暖胃。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

去骨雞腿剩下的骨架，搭配當季時蔬，湯鮮味美，一點都不浪費。

#好料日記用老菜脯燉的雞湯，湯頭很好喝。

老菜脯是由白蘿蔔所製成，經過十年二十年甚至更久的時間，才能成就的珍品。用它搭配一整顆蒜球來熬燉雞湯，喝起來的滋味既甘醇又養生♪[小撇步]1.用的是6人份電子鍋。2.老菜脯須先熬煮，待香氣釋放，再加進雞肉燉煮。3.老菜脯年份不同，鹹度不同，須視情況加鹽調味。4.不用蒜球，也可將蒜頭煸香後再放入燉煮，湯味更濃郁。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

#2025我的廚房挑戰1/1-2/2我要用這碗菜脯雞湯，無疑是寒冬中的一抹溫暖，不僅能暖身，更能溫暖心靈。