超開胃的綠咖哩，讓你忍不住多吃幾碗飯！在超市就可輕易取得的綠咖哩粉，搭配上椰漿、蔬菜以及豬肉或雞肉，就可以輕鬆完成道地的泰式綠咖哩豬囉！

咖哩要好吃，裡面蔬菜所帶出的甜味很重要，所以加入多種蔬菜來煮咖哩是很好的選擇。調味上使用綠咖哩醬+咖哩粉，這樣煮出來的咖哩香氣十足，並帶點辣味，起鍋前再加入椰漿，這樣的咖哩味道更溫純，更有南洋風味。Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

有別於一般湯式的咖哩，運用快炒的方式來呈現！更快速上菜，口味上也很獨特喔～這道菜使用市售的綠咖哩，綠咖哩本身帶有辣味，如果不是那麼可以吃辣，綠咖哩的量可以酌量再減少一些viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

{ 綠咖哩雞 }完全一吃就上癮，辣度十足的綠咖哩，搭上香濃的椰漿，口味變得很滑順，卻留有辣的後勁，忍不住讓人拼命扒飯壓，但綠咖哩醬下手時，還是要控制一下用量喔!!!歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.綠咖哩可在超市或大賣場，買到塊狀或調理包，講究一點的百貨超市可買到進口小小罐裝的綠咖哩醬。用量可依個人口味調整。2.辣度調整可用牛奶及糖，牛奶比較能調整辣度。3.醃料用太白粉，是要讓雞肉更軟嫩，可加可不加，或改用牛奶。4.綠咖哩一般會加綠茄或台灣常見的紫茄，不愛茄子的，可改用四季豆，加過馬鈴薯、青豆，也很好吃，配料可以自行變化。

來一盤異國風的綠咖哩雞腿飯#小磨坊椰漿#綠咖哩粉

#紅白料理 泰式綠咖哩也是很多人喜歡的泰國料理~通常都是做成湯汁搭配白飯吃~也可以用這有點辣的綠咖哩醬搭配椰奶來做成炒飯喔😊

只要用電鍋跟用市售的綠咖哩醬就能煮出一鍋好吃又下飯的泰式綠咖哩雞!連吃好幾餐都不膩!訣竅提示雞腿肉如果選用帶骨的話，外鍋建議要至少再加一杯水喔! 食後感想綠咖哩醬有點辣辣的口味加上椰漿調和之後剛剛好，非常道地好吃喔! *Blog http://lepnie.pixnet.net/blog *Facebook：https://www.facebook.com/mslepnie *Instagram：https://www.instagram.com/the_talented_ms_lepnie/

雖然咖哩起源可以追溯到公元前1700年的印度，但是泰式咖哩和印度咖哩最大的不同在於辛辣和椰漿。泰國是唯一一個從未被西方殖民的東南亞國家，這有助於泰國保持自己的特色料理， 然而美食仍然不免受到亞洲鄰國的影響。咖哩來自印度，椰漿則受之馬來西亞。除了辛辣和椰漿的大量使用，泰國咖哩香料的使用減少很多，反而添加了大量的新鮮香草，而且蝦醬、魚露也是泰式咖哩不可缺少的重要成分。泰式咖哩種類很多，其中綠咖哩是加了新鮮年輕的綠辣椒，辣度辣過了加紅辣椒的紅咖哩，但是甜度卻也是它的特色。這種又辣又甜的滋味，常常吸引了不少初嚐泰式咖哩的食客。我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

印象中第一次吃泰國餐是三十幾年前，小弟大學畢業典禮結束後，家人就在學校附近公館商圈吃泰國餐。來美吃過幾次泰國餐都沒臺灣好吃，這幾年回臺灣探親訪友，吃了好多回泰國餐，回美後先生念念不忘綠咖哩的味道，逛超市看到綠咖哩醬、椰奶，各買一罐回家試煮看看，家人都說自己烹飪料多實在，味道不會輸給這裡泰國餐館喔!#Cookpad廚藝賞2019

這幾年回臺灣探親訪友，吃了好多回泰國餐，回美後先生念念不忘綠咖哩的味道，上週逛超市看到綠咖哩醬、椰奶、新鮮香茅，買回家試煮看看，先生說自己烹飪料多實在，加了新鮮香茅打的綠醬，味道不會輸給這裡泰國餐館綠咖哩雞喔!

#好料日記味道濃郁充滿天然香料的香茅椰奶綠咖哩豬，是非常適合夏天口慾不佳的料理。椰奶滑順的口感，還有淡淡辛香料，配上白飯超級好下飯的喔！

泰國朋友親自傳授的泰式綠咖哩～簡單又美味😋一次就上手！☝️ 順便來個泰語小教學แกงเขียวหวาน就是泰式綠咖哩的泰文，讀音是Kæng k̄heīywh̄wān