Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung

Name: Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan; 750 gr daging sapi iga campur daging paha; 2 lbr daun salam; 1 btg serai; 2 ruas jahe; 2 bj kapulaga; 1 ruas kayu manis; Gula jawa; secukupnya Garam; secukupnya Totole; 1 bks (120 ml) Santan Kara atau santan sedang secukupnya; Bumbu halus; 10 bj bawang merah; 3 bj bawang putih; 1 sdm ketumbar. Sangrai; Sejumput jinten. Sangrai; 10 bj kemiri. Sangrai. Haluskan; 1 ruas kunyit tua; 1/2 sdt mrica bubuk; 8 bj cabe merah tunjung. Buang isinya

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

Semarang

Ceritanya tu kangennnnn makan kuliner ini waktu main ke Bandung ... karenanya langsung liat bahan di freezer. Eh masih ada daging sapi iga. Bolehlah dimasak. Cuzz yuq Moms #cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

Semarang

Ceritanya tu kangennnnn makan kuliner ini waktu main ke Bandung ... karenanya langsung liat bahan di freezer. Eh masih ada daging sapi iga. Bolehlah dimasak. Cuzz yuq Moms #cookpadcommunity_semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
750 grdaging sapi iga campur daging paha
2 lbrdaun salam
1 btgserai
2 ruasjahe
2 bjkapulaga
1 ruaskayu manis
Gula jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaTotole
1 bks (120 ml)Santan Kara atau santan sedang secukupnya
Bumbu halus
10 bjbawang merah
3 bjbawang putih
1 sdmketumbar. Sangrai
Sejumputjinten. Sangrai
10 bjkemiri. Sangrai. Haluskan
1 ruaskunyit tua
1/2 sdtmrica bubuk
8 bjcabe merah tunjung. Buang isinya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging sapi tadi. Masak kurleb 15menit aja. Buang airnya. Potong2 daging sapi sesuai selera. Rebus air lagi. Setelah mendidih masukkan potongan daging tadi. Beri garam 1sdt dan 2 lembar daun salam. Bikin kaldunya. Ungkep smp daging empuk
2

Haluskan bumbu halus tadi. Tumis dengan minyak secukupnya. Tumis hingga harum. Masukkan daging sapi yg udah diungkep tadi. Aduk2 rata. Masukkan kaldu sapi. Berikan bahan2 bumbu pelengkap spt serai. Jahe digeprek. Kapulaga dan kayu manis. Beri gula jawa. Garam. Masak sebentar.. masukkan santan. Masak hingga air reduce. Tes rasa. Bila udah pas.. matikan api.
3

Sajikan dengan pelengkap Lontong atau nasi. Boleh dengan krupuk atau emping. Sesuaikan selera masing2.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erna Juliwati @ernajuliwati_76

pada 01 April 2020 00.46

Semarang

Saya adalah Ibu Rumah Tangga dengan 3 anak cowok yg doyan makan smua. Termasuk papanya🤭 makanya saya demen menghabiskan waktu di dapur dengan memasak. bikin kue dan camilan cepuluh lainnya.. 😜😜

Lebih banyak

Komentar (7)

Mama Phy @MamaPhy

10 Juli 2022 13.37

Pake cabe keriting bisa gak ya?

Kata kunci

Kari Kunyit Gula Merah Kapulaga Sereh Paha Ayam Ketumbar Daging Sapi Iga Cabe Merah Santan Cinnamon Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya