Faire diluer la levure dans le lait tiède.

Dans un récipient ou un robot mettre la farine, le sucre, le sel et la fleur d oranger. Ajoutez ensuite les œufs et le lait avec la levure.

Bien travailler la pâte pour quel soit bien homogène. Des quel ne colle plus ajoutez le beurre en morceaux ou mou et continuer à pétrir pour bien les incorporé à la pâte. Il faut que la pâte soit bien souple.

Couvrir et laisser repose jusqu'à que sa double de volume.

A l aide d un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une surface fariné. Découper des beignets et les mettre sur une plaque, couvrir et laisser pousser pendant 30minute.

Faire chauffer un bain d huile dans une casserole ou une friteuse à 180 degré ou 160 degré et laisser cuire 1 minutes sur chaque face.

Les mettre sur du sopalin pour absorber l'huile, les trempé dans le sucre fin vous pouvez déguster