Lavez et émincez les champignons blancs. Épluchez et émincez les oignons

Étalez les sur une plaque et passez les quelques minutes au four en mode grill puis réservez.

Émincez les escalopes de poulet puis faite les revenir dans une poêle avec 1càs de huile faite légèrement doré puis retirez les et réservez

Dans la même poêle, faite chauffez le reste de l'huile (6càs) et faites y dorer les oignons et les champignons.

Dans un saladier, mélangez les oignons, les champignons le poivron haché finement, les morceaux de poulet et la sauce salsa mais garder en 50ml pour tremper dedans vos quesedillas. Mélangez, salez, poivrez et réservez !

Étalez les tortillas sur votre plan de travail. Recouvrez les de fromage râpé puis le mélange de légume et poulet. Refermez les en deux et appuyez légèrement (pour que cela tienne hein! Pas pour faire ressortir la garniture!)

Dans une poêle, faites dorer vos quesadillas des deux côtés puis servez les aussitôt accompagnées d'un peu de sauce salsa!

Bon appétit!😋