توری کے چھلکوں کے کباب ۔

Name: توری کے چھلکوں کے کباب ۔
Yield: 8 servings
Cuisine: Pakistani
Ingredients: 4 کپ توری کے چھلکے; 1 پاو چنے کی دال; 8 ثابت لال مرچیں; 1 ٹی اسپون پسا گرم مصالحہ; 1 پیاز; 1 ٹی اسپون نمک; 1 ٹی اسپون لہسن ادرک پسا; 1/2 کپ بریڈ کرمبس; 1 ٹی اسپون زیرہ; 1 ٹی اسپون دھنیہ کٹا ہوا; 2 ٹیبل اسپون لیمن جوس; 1 ٹی اسپون چاٹ مصالحہ; 4 ٹیبل اسپون ہرادھنیہ کٹا; 3 ہری مرچیں باریک کٹی; 3 ٹیبل اسپون بھنا بیسن; 1 کپ آئل فرائنگ کے لیئے

asma syed @cook_20987828

گرمیوں کی ایک عام سی سبزی توری یا ترئی جو تاثیر میں ٹھنڈی ہوتی ہے اسکے چھلکوں کو پھینکنے کے بجائے اسکے بنائیں شاندار کباب جنکا ذائقہ آپکو بے حد پسند آئے گا انشااللہ ۔

asma syed @cook_20987828

Saved

Ingredients

1/2 گھنٹہ

8 servings

4کپ توری کے چھلکے
1پاو چنے کی دال
8ثابت لال مرچیں
1ٹی اسپون پسا گرم مصالحہ
1پیاز
1ٹی اسپون نمک
1ٹی اسپون لہسن ادرک پسا
1/2کپ بریڈ کرمبس
1ٹی اسپون زیرہ
1ٹی اسپون دھنیہ کٹا ہوا
2ٹیبل اسپون لیمن جوس
1ٹی اسپون چاٹ مصالحہ
4ٹیبل اسپون ہرادھنیہ کٹا
3ہری مرچیں باریک کٹی
3ٹیبل اسپون بھنا بیسن
1کپ آئل فرائنگ کے لیئے

Saved

Steps

1/2 گھنٹہ

1

دال دھو کر ایک گھنٹہ بھگو دیں توری کے چھلکے دھو کر کاٹ لیں اور الگ رکھ دیں پھر دال کو پیاز لہسن ادرک ثابت لال مرچوں نمک زیرہ اور کٹا دھنیہ کے ساتھ دو کپ پانی ڈالکر ابال آنے کے بعد درمیانی آنچ پر پکائیں ۔
2

جب دال گلنے کے قریب ہو تب توری کے چھلکے دال میں ڈال دیں اور ڈھک کر پکائیں جب پانی بالکل خشک ہوجائے تو دال چولھے سے اتار لیں
3

اب دال کو ٹھنڈا کرکے چوپر میں پیس لیں اور اسمیں چاٹ مصالحہ لیمن جوس پسا گرم مصالحہ ہرا دھنیہ ہری مرچ اور 1/4 کپ بریڈ کرمب بھنا بیسن ملاکر ایک دو گھنٹہ فریج میں رکھ دیں ۔
4

پھر انکی ٹکیاں بنا کر کرمب میں کوٹ کر لیں بہت ہلکی سی تہہ آئے گی کوئی انڈہ وغیرہ لگانے کی ضرورت نہیں ایسے ہی کوٹ کر لیں اور شیلو فرائی کرلیں فورا یا ایک گھنٹہ فریج میں رکھ کر پھر فرائی کریں ۔ کیچپ چٹنی کے ساتھ سرو کریں ۔