Crostata Morbida con crema pasticcera al limone 🍋 e frutta di stagione 🍒🍑🍓

Name: Crostata Morbida con crema pasticcera al limone 🍋 e frutta di stagione 🍒🍑🍓
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 uova; 75 g zucchero; 75 g burro o olio evo; 2 cucchiai latte; 150 g farina 00; 2 cucchiaini lievito per dolci; 1 pizzico sale; 250 ml latte; 60 g zucchero; 2 tuorli; 20 g amido di mais; 1 limone; 1/2 baccelli di vaniglia; Bagna dolce; Frutta; Gelatina

giorgia_in_cucina_ @gioggiacooking_13

📍 Italy, Palermo

Un dolce fresco, perfetto per la stagione estiva! 😋 #estateitaliana

Crostata Morbida con crema pasticcera al limone 🍋 e frutta di stagione 🍒🍑🍓

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📍 Italy, Palermo

Un dolce fresco, perfetto per la stagione estiva! 😋 #estateitaliana

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Ingredienti

2 ore

8 porzioni

Per la base:
2uova
75 gzucchero
75 gburro o olio evo
2 cucchiailatte
150 gfarina 00
2 cucchiainilievito per dolci
1 pizzicosale
Per la crema:
250 mllatte
60 gzucchero
2tuorli
20 gamido di mais
1limone
1/2baccelli di vaniglia
Per definire:
Bagna dolce
Frutta
Gelatina

Salvata

Istruzioni per cucinare

2 ore

1

In una ciotola con le fruste elettriche montare le uova, latte, zucchero e scorza di limone. Aggiungere il burro fuso, farina, lievito setacciati e incorporare. Infornare a 180 C per 20” circa.
2

Per la crema: in una pentola portare il latte a bollore con la scorza del limone e la vaniglia. Montare le uova con lo zucchero e aggiungere l’amido. Una volta arrivato a bollore, aggiungere tutto al composto e continuare a mescolare fino a farla addensare.
3

Comporre la torta con la bagna, crema pasticcera e frutta a piacere e infine spennellare con la gelatina.