मुरादाबादी दाल (Moradabadi Dal)
मुरादाबादी दाल या मुरादाबादी मूंग की दाल की चाट बहुत प्रसिद्ध है। एक छोटे से शहर का स्ट्रीट फूड आज हर जगह बनाया और खाया जाता है। मुरादाबाद की पारम्पारिक और फेमस स्ट्रीट फूड मुरादाबादी मूंग की दाल बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य की लिए भी बहुत ही अच्छी है। अच्छी बात ये है कि बहुत ही जल्दी बन जाता है।
मुरादाबादी दाल (Moradabadi Dal)
मुरादाबादी दाल या मुरादाबादी मूंग की दाल की चाट बहुत प्रसिद्ध है। एक छोटे से शहर का स्ट्रीट फूड आज हर जगह बनाया और खाया जाता है। मुरादाबाद की पारम्पारिक और फेमस स्ट्रीट फूड मुरादाबादी मूंग की दाल बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य की लिए भी बहुत ही अच्छी है। अच्छी बात ये है कि बहुत ही जल्दी बन जाता है।
Cooking Instructions
- 1
दाल को अच्छे से साफ कर धो लें और कम से कम आधे घंटे के लिए भिगो दें।
- 2
अब दाल की सारी सामग्री मिक्स करें और ढक कर कम आंच पर पकाएं। इस दाल को मैंने कुकर में नहीं बल्कि पतीले में पकाया है। मूंग की दाल जल्दी पक जाती है। इस बीच प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च काट लें और टॉपिंग का सारा सामान तैयार कर लें।
- 3
अब पकी हुई दाल को अच्छे से मैश करें और गैस बंद कर दें। इमली का पेस्ट भी मिला दें और दाल को सारे सर्विंग बाउल में निकाल लें।
- 4
अब एक पैन में घी गर्म करें और जीरा तड़काएं। इस घी और जीरा को सारे बाउल में घी के ऊपर डाल दें। अब टॉपिंग की सारी सामग्री ऊपर से डाल कर सर्व करें।
- 5
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