Sia per la frolla che per il pan di zenzero il procedimento è uguale.

Basta mettere gli tutti gli ingredienti della frolla o del Pan di zenzero, a seconda di quello fa cui volete iniziare, nella ciotola della planetaria e iniziare a impastare col gancio.

Trasferire il composto su un piano di lavoro, impastare ancora a mano. Formare un panetto e far riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Fare lo stesso col l'altro impasto. Preriscaldare il forno a 180 gradi e iniziare a stendere la frolla o il pan di zenzero. Usare le formine per biscotto, metterli su teglia e iniziare a cuocere per 15 minuti circa. Poi vi regolette voi a seconda del forno.