🍊Arista all'arancia e pepe rosa🍊
Per la #dispensadigennaio vi propongo questo delizioso secondo che prevede il connubio tra la carne di maiale e l'arancia, davvero un accostamento eccezionale!
🍊Arista all'arancia e pepe rosa🍊
Per la #dispensadigennaio vi propongo questo delizioso secondo che prevede il connubio tra la carne di maiale e l'arancia, davvero un accostamento eccezionale!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziare a preparare la marinatura, spremere le arance e versare il succo in tegame, aggiungere il vino bianco e l'aglio e amalgamare il tutto.
- 2
Salare e pepare la carne. Massaggiare e legare la carne con lo spago aggiungendo sulla superficie anche un rametto di rosmarino e salvia. Poi porre l'arista nella marinatura e lasciarla marinare per almeno 4 ore, giradola di tanto in tanto e bagnandola con la marinatura (in frigo).
- 3
Dopo la marinatura, in una padella antiaderente sciogliere il burro e far rosolare la carne da tutti i lati, aggiungere il vino bianco e far evaporare, poi aggiungere due mestolindi mirinatura filtrata e cuocere per 45 minuti in forno statico a 180° C girando di tanto in tanto l'arista e bagnarla con il fondo di cottura.
- 4
Una volta cotta l'arista avvoggierla in carat d'alluminio per preservare la morbidezza della carta. Successivamente filtrare la marinatura portare sul fuoco aggiungere la tazzina d'acqua e amido di mais e far addensare la salsa.
- 5
Tagliare l'arista e coprirla con la salsa e decorare con fettine d'arancia e pepe rosa
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti