Vellutata di piselli e patate 💚
Sta per arrivare la primavera, quindi preparo le ultime vellutate. 🥄
Oggi ho scelto piselli e patate, per renderla cremosa e gustosa con una grattata di parmigiano reggiano. 🧀
Vellutata di piselli e patate 💚
Sta per arrivare la primavera, quindi preparo le ultime vellutate. 🥄
Oggi ho scelto piselli e patate, per renderla cremosa e gustosa con una grattata di parmigiano reggiano. 🧀
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un pentolino mettere 500 ml di acqua e portare a bollore. Aggiungere il dado vegetale e far sciogliere.
- 2
Per preparare la vellutata, iniziamo a pelare e tagliare le patate a cubetti non troppo piccoli.
- 3
In una pentola versare i cucchiai di olio e la cipolla tagliata a fette fine.
Far rosolare la cipolla e aggiungere le patate.
- 4
Dopo un paio di minuti, aggiungere qualche mestolo di brodo vegetale, coprire e portare a bollore.
A metà cottura aggiungere i piselli surgelati e qualche mestolo di brodo.
Lasciar completare la cottura.
- 5
Una volta che patate e piselli saranno cotti, passare tutto nel passa pomodoro o in un mixer ad immersione.
- 6
Versare la vellutata in una pentola e aggiungere il sale, pepe e qualche grattata di parmigiano.
servire calda, con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e qualche crostino di pane.
Io ho servito con qualche tarallo ai semi di finocchio.
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