Maiale in agrodolce alla greca

Name: Maiale in agrodolce alla greca
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr bocconcini di maiale magro; 2 peperoni; Erbe aromatiche (rosmarino, alloro, origano); qb Cipolla; qb Farina; qb Sale e pepe; 2 cucchiai salsa di pomodoro; 2 bustine zucchero grezzo; qb Vino

Fornelli Bio @cook_22151704

Salerno

#calendariomarzo

Piatto della tradizione greca, molto saporito per un'esperienza sensoriale da lasciar senza fiato.

#calendariomarzo

Piatto della tradizione greca, molto saporito per un'esperienza sensoriale da lasciar senza fiato.

Maiale in agrodolce alla greca

Fornelli Bio @cook_22151704

Salerno

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Piatto della tradizione greca, molto saporito per un'esperienza sensoriale da lasciar senza fiato.

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Piatto della tradizione greca, molto saporito per un'esperienza sensoriale da lasciar senza fiato.

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Ingredienti

30'

200 grbocconcini di maiale magro
2peperoni
Erbe aromatiche (rosmarino, alloro, origano)
qbCipolla
qbFarina
qbSale e pepe
2 cucchiaisalsa di pomodoro
2 bustinezucchero grezzo
qbVino

Salvata

Istruzioni per cucinare

30'

1

Tagliare finemente la cipolla e rosolarla nell'olio extravergine di oliva
2

Aggiungere i peperoni tagliati e cuocere per circa 6/7' a fiamma media coperti. Salare, pepare e aggiungere le erbe aromatiche.
3

Sfumare con il vino e aggiungere il pomodoro e lo zucchero. Far cuocere ancora 10'.
4

Frullare parte dei peperoni e raggiungere ai peperoni in cottura.
5

In un'altra padella mettere un giro d'olio extravergine d'oliva, e rosolare i bocconcini di maiale infarinati. Cuocere per 5' e quando saranno dorati sfumature con il vino e cuocere ancora 10' a fiamma media.
6

Incorporare i bocconcini di maiale alla salsa di peperoni e amalgamare per 2/3' a fuoco vivo.
Servire caldo.