Tom yam udang steamboat | Kuah super cantik

Name: Tom yam udang steamboat | Kuah super cantik
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram udang (kepala untuk kaldu); 500 ml air; Kepala udang; Secukupnya minyak untuk menumis & blender bumbu; Bumbu halus :; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 10 cabai keriting; 8 cabai kering; 1 sdm merica; 1 sdt terasi; Bumbu aromatic :; 4 batang serai; 1 ruas lengkuas; 5 daun jeruk; 2 jeruk nipis; Bahan-bahan pelengkap :; Secukupnya pokcoy/sayuran lainnya; 1 buah wortel; 6 crab stick (opsional); 4 otak otak (opsional); Bumbu penyedap :; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 1 sdm madu / gula pasir; 1 sdm kaldu jamur; 4 sdm kecap ikan

Ajeng Putri Utari @_11071993juli

Madiun Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tom yam udang steamboat | Kuah super cantik

Ajeng Putri Utari @_11071993juli

Madiun Jawa Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

350 gramudang (kepala untuk kaldu)
500 mlair
Kepala udang
Secukupnyaminyak untuk menumis & blender bumbu
Bumbu halus :
5bawang merah
4bawang putih
10cabai keriting
8cabai kering
1 sdmmerica
1 sdtterasi
Bumbu aromatic :
4 batangserai
1 ruaslengkuas
5daun jeruk
2jeruk nipis
Bahan-bahan pelengkap :
Secukupnyapokcoy/sayuran lainnya
1 buahwortel
6crab stick (opsional)
4otak otak (opsional)
Bumbu penyedap :
1 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk ayam
1 sdmmadu / gula pasir
1 sdmkaldu jamur
4 sdmkecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang pisakan kepalanya
2

Tumis sebentar kepala udangnya lalu tambahkan 500 ml air. Setelah menjadi kaldu, saring air kaldu ke dalam wadah lain
3

Blender bumbu halus tumis sampai benar2 matang sempurna, lalu masukan air kaldu udang kedalam bumbu
4

Masukan semua bumbu aromatic dan bumbu penyedap, untuk jeruk sedikit2 saja tes rasa dulu (karena asamnya sesuai selera)
5

Setelah rasa pas, masukan wortel terlebih dulu sampai empuk lalu menyusul udang dan bahan pelengkap lainnya secara bertahap (bahan yg gampang matang di masukan terakhir ya)
6

Tom yam siap di sajikan selamat mencoba!!!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Ajeng Putri Utari bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Tom yam udang steamboat | Kuah super cantik

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Ajeng Putri Utari @_11071993juli

pada 24 April 2022 14.26

Madiun Jawa Timur

Youtube Chanel : Ajeng Putri Utariaku seorang istri yang sedang menikmati berumah tangga di usia muda, dan mengisi segala aktifitas dirumah dengan memasak, saya suka memasak mencoba segala hal yang baru terutama resep2 special untuk suami..karena memasak menurutku adalah bentuk ibadah menajdi istri idaman dan pengabdian ku untuk suami hanya karena Allah SWT..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kuah Ikan Gula Ayam Kecap Sereh Udang Cabe Kering Madu Cabe Kriting Daun Jeruk Jeruk Nipis Jamur Pok Coy Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya