Iniziate col preriscaldare il vostro forno a 180° in modalità statica.

Tritate finemente l'aglio e il prezzemolo (se lo avete fresco), metteteli in una ciotola dove poi aggiungete il macinato, il parmigiano, l'uovo, il pepe e il sale.
Non esagerate col sale, il ripieno sarà già sapido per via del parmigiano.
Amalgamate il tutto.

Tagliate a metà i peperoni in verticale. Eliminate il picciolo verde, i semi e le parti bianche interne.
Salateli e poi riempiteli con il ripieno appena preparato.
Adagiateli su una teglia (meglio se antiaderente).

Una volta adagiati, passateci sopra un filo d'olio.
Versate direttamente nella teglia mezza tazzina di vino bianco, due tazzine di acqua e 1/4 del dado per insaporire.

Coprite la teglia con alluminio e infornate per circa 30 minuti.
Passato questo tempo scopriteli, mettete sopra i peperoni un po' di pangrattato e parmigiano.
Fate dorare altri 15 minuti da scoperti.

Buon appetito! 🍽