Involtini di verza
Ci sono diversi ripieni per questi involtini ma oggi ho fatto di testa mia... 😋 sono buonissimi...provateli!
#involtinidiverza
Involtini di verza
Ci sono diversi ripieni per questi involtini ma oggi ho fatto di testa mia... 😋 sono buonissimi...provateli!
#involtinidiverza
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togliete 10-12 foglie esterne dalla verza e sbollentatele in acqua bollente con 1/2 dado vegetale (non buttate l'acqua).
- 2
In un'altra padella soffriggere una cipolla con aglio tritato e poi aggiungete la carne, dopo aver salato e aromatizzato (io ho inserito una foglia di alloro) mettete dentro anche la verza che è avanzata (tritata e sbollentata) e cuocete per una ventina di minuti.
- 3
Mettete in una ciotola le patate schiacciate e la carne cotta e intiepidita, poi l'uovo sodo tritato, un uovo intero, il pangrattato, il formaggio grattugiato e quello a dadini. Assaggiate sempre per vedere se è tutto ok con il sale.
- 4
Impastate e lasciate da parte. Occupatevi delle foglie intere: eliminate la parte centrale più dura della verza.
- 5
Prendete poi l'impasto: potete arrotolare e fermare con lo stecchino oppure con lo spago da cucina.
- 6
Se li cuocete in padella dovete insaporirli un po' con burro e rosolarli, fate cuocere poi con un po' di acqua che avevate messo da parte e poi aggiungete del sugo, io li ho cotti per 30 minuti.
Per il forno, dopo che li avete rosolati li coprite con besciamella o sugo e cuocete per 20-25 minuti a 200°.
Come sono?
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