Tagliolini fatti in casa al tartufo
Adoro la pasta fatta in casa, non smetterò mai di dirlo.
Poi quando mettiamo le uova fresche e la farina giusta si possono creare dei capolavori.
L'acquisto fatto di recente (parlo del tartufo) l'ho subito utilizzato e mi sono regalata questo piatto di eccezionale bontà.
#tagliolini #pasta #pastafresca #pastaalluovo #primo #vigilia #regalodinatale
Tagliolini fatti in casa al tartufo
Adoro la pasta fatta in casa, non smetterò mai di dirlo.
Poi quando mettiamo le uova fresche e la farina giusta si possono creare dei capolavori.
L'acquisto fatto di recente (parlo del tartufo) l'ho subito utilizzato e mi sono regalata questo piatto di eccezionale bontà.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo con il preparare la pasta, per accelerare i tempi userò un mixer.
Al suo interno metterò l'uovo, la farina e il pizzico di sale.
Ottenuta una pallina coprirla con della pellicola e lasciare riposare per 30 minuti.
- 2
Con il tirapasta stendere una sfoglia non troppo sottile, all'incirca la metà dello spessore dei rulli.
- 3
Ottenuta la sfoglia passarla nell'apposita trafila.
Mettere della farina per non farla attaccare.
- 4
A questo punto, prepariamo tutti i nostri ingredienti.
✅️ Se preferite comprare la pasta potete procedere con il passaggio successivo.
- 5
Prepariamo una pentola con dell'acqua, salare e portare a bollore.
Dopo il bollore la pasta cuocerà in pochissimi minuti, scolarla.
- 6
Preparare sul fondo del piatto dei riccioli di burro, unire la pasta, mescolare e aggiungere il parmigiano.
Tagliare fette sottili di tartufo.
Servire calda.
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