Ciambella di cachi e cioccolato

Name: Ciambella di cachi e cioccolato
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 uova; 1 albume; 1 fialetta essenza fiori d’arancia (meglio se si hanno a disposizione bucce di arance bio); 120 gr olio evo; 1 bustina Vanillina (o bacca di vaniglia); 5 gr sale; 100 gr zucchero di canna; 50 gr zucchero semolato; 450 gr polpa di cachi; 5 gr cannella; 200 gr farina; 50 gr fecola di patate; 200 gr cioccolato fondente in stecca; 1 bustina lievito per dolci

Elisabetta Radicchio @elisabettathequeen

Martina Franca

Da una golosissima ricetta di @vannacon che ho variato giusto nelle quantità degli ingredienti principali, finalmente sono riuscita a trovare la maniera per utilizzare l’immensa produzione di cachi della mia terra… e poi il cioccolato fondente si sposa perfettamente!! 😋
#calendarionovembre

Ciambella di cachi e cioccolato

Elisabetta Radicchio @elisabettathequeen

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Ingredienti

3uova
1albume
1 fialettaessenza fiori d’arancia (meglio se si hanno a disposizione bucce di arance bio)
120 grolio evo
1 bustinaVanillina (o bacca di vaniglia)
5 grsale
100 grzucchero di canna
50 grzucchero semolato
450 grpolpa di cachi
5 grcannella
200 grfarina
50 grfecola di patate
200 grcioccolato fondente in stecca
1 bustinalievito per dolci

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Istruzioni per cucinare

1

Mescola uova, albume, sale, essenza di fiori d’arancia e zucchero.
2

Unisci la polpa di cachi e subito dopo le farine, lentamente dal basso verso l’alto, con il lievito, la vanillina e la cannella.
3

Unisci le scaglie di cioccolato tagliate in precedenza e per ultimo l’olio a filo.
4

Versa in una teglia oleata e infarinata ed inforna a 170° per 40 minuti circa sempre facendo la prova stecchino.