Lo Mein

Name: Lo Mein
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 peket mee kuning (saya guna mee lidi); 300 g ayam dipotong; 1 keping fishcake; 1/2 ikat sawi; 1/2 paket cendawan; 50 g carrot (dipotong memanjang); 1 ulas bawang putih dicincang; 2 sudu besar minyak masak; 1 periuk air (untuk memasak/mencelur mee); 1 sudu besar kicap cair; 1 sudu besar kicap pekat; 1/2 sudu besar minyak bijan; 1/2 sudu gula; 1 sudu besar Chinese Rice Wine (boleh dikecualikan atau diganti dengan jus epal); Sedikit lada sulah; Sedikit garam; 1/2 sudu tepung jagung

Ruth @ruth45

Malaysia

Harini untuk lunch saya masakkan Lo Mein. Biasanya dengar Chow Mein (aka Mee Goreng) kan? Bagi saya Lo Mei lagi healthy berbanding mee goreng sebab hanya menggunakan sedikit minyak masak.

Lo Mein ni seakan-akan Chow Mein juga tapi dikurangkan masa gorengan mee nya. Apa beza Lo Mein berbanding Chow Mein? Bahan-bahan rencah Lo Mein (ayam, cendawan, sayuran) akan digoreng dahulu dan mee Lo Mein akan dimasakkan dulu sepenuhnya dan akan digabungkan sekali dan digaul pada masa yang singkat, berbanding digoreng bersama dan menggunakan mee yang belum dimasak.

Jom try bersama!

Harini untuk lunch saya masakkan Lo Mein. Biasanya dengar Chow Mein (aka Mee Goreng) kan? Bagi saya Lo Mei lagi healthy berbanding mee goreng sebab hanya menggunakan sedikit minyak masak.

Jom try bersama!

Baca lagi

Lo Mein

Ruth @ruth45

Malaysia

Harini untuk lunch saya masakkan Lo Mein. Biasanya dengar Chow Mein (aka Mee Goreng) kan? Bagi saya Lo Mei lagi healthy berbanding mee goreng sebab hanya menggunakan sedikit minyak masak.

Jom try bersama!

Harini untuk lunch saya masakkan Lo Mein. Biasanya dengar Chow Mein (aka Mee Goreng) kan? Bagi saya Lo Mei lagi healthy berbanding mee goreng sebab hanya menggunakan sedikit minyak masak.

Jom try bersama!

Disimpan

Cetak

Ramuan

20 minit

2 orang

1 peketmee kuning (saya guna mee lidi)
300 gayam dipotong
1 kepingfishcake
1/2 ikatsawi
1/2 paketcendawan
50 gcarrot (dipotong memanjang)
1 ulasbawang putih dicincang
2 sudu besarminyak masak
1periuk air (untuk memasak/mencelur mee)
Sos Lo Mein
1 sudu besarkicap cair
1 sudu besarkicap pekat
1/2 sudu besarminyak bijan
1/2 sudugula
1 sudu besarChinese Rice Wine (boleh dikecualikan atau diganti dengan jus epal)
Sedikitlada sulah
Sedikitgaram
1/2 sudutepung jagung

Disimpan

Cara Memasak

20 minit

1

Masakkan mee: Didihkan air di dalam periuk. Masukkan mee ke dalam periuk dan biarkan masak (5 minit). Tos kan ketepikan sampai sejuk.
2

Sos Lo Mein: Campurkan semua ramuan untuk sos di dalam sebuah mangkuk kecil.
3

Sediakan rencah seperti di dalam gambar. Boleh gunkan udang, capsicum, sayuran lain juka suka.
4

Ambilkan 1 sudu sos dan gunakan untuk perapkan daging ayam (5 minit).
5

Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bawang putih yang telah dicincang.
6

Masukkan ayam, gaulkan sehingga separuh masak. Masukkan carrot, cendawan dan fishcake. Gaulkan semua sekali sampai masak.
7

Kecilkan api, masukkan mee yang telah dimasak/dicelur. Tuangkan sos lo mein. Gaulkan semua sekali dan masukkan daun sawi yang telah dipotong tadi.
8

Tutupkan api dapur dan hidangkan mee. Enjoy!