ગરમ થયા બાદ સમારેલા શાકમાંથી બટાકા,ગાજર,વાલોળ,ગવાર,
ફણસી,ચણા, તુવેર,લીલા વાલ ઉમેરી દો.અધકચરૂ શાક ચડે ત્યારબાદ,દૂધી,રીંગણા,વટાણા,
ફલાવર,કોબી,ઉમેરી ચડવા દો. જરૂર પડ્યે શાક ડૂબે એટલું પાણી ઉમેરો.શાકભાજી ગળી જાય એટલા ચડવા દેવા.

રીંગણ, વટાણા સ્હેજ ચડી જાય પછી બંન્ને ડુંગળી, લીલી લસણ,આદુ-મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરી દો અને સફરજન પણ હવે સમારીને ઉમેરી દો.કોથમીર ઉમેરી અને ઢાંકી ચડવા દો.જરૂર લાગે તો પાણી ઉમેરવું.

ગરમાગરમ ઘુટો બાઉલમાં લઈ એકદમ ઓછું મીઠું (મીઠા વગર પણ એટલો સરસ જ ટેસ્ટ આવે છે.) લસણની ચટણી ઉમેરી મિક્સ કરી ઉપર બટર તથા બેસન સેવ ઉમેરી રોટલા સાથે સર્વ કરો.(રોટલો હાથેથી અધકચરો ક્રશ કરી એમાં ઘુટો ઉમેરી મીક્સ કરી ખવાય છે.) ઘુટો એકલો પણ ખાઈ શકાય છે.