પાઈનેપલ સ્પોંજ હાર્ટ કેક વીથ સ્ટ્રોબેરી જામ ફ્રોસ્ટીંગ

Name: પાઈનેપલ સ્પોંજ હાર્ટ કેક વીથ સ્ટ્રોબેરી જામ ફ્રોસ્ટીંગ
Yield: 6 વેજીસ
Cuisine: Indian
Ingredients: 1/2 કપ ટીન પાઈનેપલ ના ટુકડા; 3 ટે સ્પૂન પાઈનેપલ સિરપ; 11/4 કપ મેંદો; 1/2 ટી સ્પૂન ખાવા ના સોડા; 1 1/2 ટી સ્પૂન બેકીંગ પાવડર; 3/4 કપ દહીં; 1/2 કપ બુરું સાકર; 1 ટી સ્પૂન વેનીલા એસેન્સ; 4 ટે સ્પૂન તેલ + કેક ટીન ગ્રીસ કરવા માટૅ; 1 ટી સ્પૂન મેંદો કેક ટીન ડસ્ટ કરવા માટે; 2 ટે સ્પૂન સ્ટ્રોબેરી જામ 2 ટી સ્પૂન પાણી માં ઓગાળેલું; ગ્લેઝડ ચેરી ગારનીશ કરવા માટે; સ્પીંકલર ગારનીશ કરવા માટે

Bina Samir Telivala @Bina_Samir

મારા વેલેન્ટાઈન માટે ....
Cooksnap
@Suchi 2019

Bina Samir Telivala @Bina_Samir

મારા વેલેન્ટાઈન માટે ....
Cooksnap
@Suchi 2019

Saved

Ingredients

--- બેકીંગ 35 m

6 વેજીસ

1/2કપ ટીન પાઈનેપલ ના ટુકડા
3ટે સ્પૂન પાઈનેપલ સિરપ
11/4કપ મેંદો
1/2ટી સ્પૂન ખાવા ના સોડા
1 1/2ટી સ્પૂન બેકીંગ પાવડર
3/4કપ દહીં
1/2કપ બુરું સાકર
1ટી સ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
4ટે સ્પૂન તેલ + કેક ટીન ગ્રીસ કરવા માટૅ
1ટી સ્પૂન મેંદો કેક ટીન ડસ્ટ કરવા માટે
2ટે સ્પૂન સ્ટ્રોબેરી જામ 2 ટી સ્પૂન પાણી માં ઓગાળેલું
ગ્લેઝડ ચેરી ગારનીશ કરવા માટે
સ્પીંકલર ગારનીશ કરવા માટે

Saved

Steps

--- બેકીંગ 35 m

1

7 ઈંચ ના કેક ટીન ને તેલ થી ગ્રીસ કરી, મેંદા થી ડસ્ટ કરવો. વધારાનો મેંદો કાઢી લેવો.
2

એક ડીપ બાઉલ માં દહીં, બુરું સાકર, તેલ અને વેનીલા એસેન્સ નાંખી મીકસ કરવું.
3

1 બીજા બાઉલ માં મેંદો, બેકીંગ પાવડર અને ખાવાના સોડા ને 2 વાર ચાળી ને સાઈડ પર રાખવો.
4

હવે દહીં ના મિક્ષણ માં ચાળેલો મેંદો, પાઈનેપલ ટીન ના ટુકડા નાંખી ધીમે થી મિક્સ કરવું.
5

છેલ્લે પાઈનેપલ સિરપ નાંખી, cut & fold method થી મીક્સ કરવું. બહુ હલાવવું નહીં. હવે ગ્રીસ અને ડસ્ટ કરેલા કેક ટીન માં બેટર ને પોર કરી, પ્રી હીટ કરેલા ઓવન માં 180 c પર 35-40 મીનીટ બેક કરવી.
6

કેક ને ઓવર માં થી કાઢી, ઠંડી કરવી. પછી ધીમેથી, પ્લેટ માં invert કરી કાઢી લેવી.કેક ઉપર સ્ટ્રોબેરી અને પાણી ના મિક્ષણ ને palette knife થી લગાડવું. એના ઉપર
ગ્લેઝડ ચેરી અને સ્પીંકલર થી ગારનીશ કરી, વેજીઝ માં કાપી સર્વ કરવી. તૈયાર છે સુપર સોફ્ટ વેલેન્ટાઇન નિમિતે, પાઈનેપલ સ્પોંજ કેક વીથ સ્ટ્રોબેરી જામ ફ્રોસ્ટીંગ, જેને હું મારા હસબન્ડ, સમીર ને ડેડીકેટ કરું છું.