سردی ھو اور بیسن کی روٹی ساتھ ھو چٹنی اچار دہی اور ہلکی ہلکی دھوپ تو مزے ہی مزے

جاتی سردی میں اک بار پھر بیسن کی روٹی کے مزے لیے

#recreateیہ ریسٹورینٹ اسٹائل بالٹی گوشت بہت مزیدار ہوتا ہے اور گھر میں بنی تندوری روٹی کے ساتھ تو سپر ہٹ ہے گھر پر پکائیں اور ریسٹورینٹ اسٹائل میں سرو کریں ضروری نہیں کہ صرف مہمانوں کے لیئے ہی اچھی کراکری نکالی جائے خود بھی انجوائے کرنا سیکھیں

#joyمکئ کی روٹی بعض لوگوں کو بہت مشکل لگتی ہے اور وجہ یہ ہوتی ہے کہ خواتین صرف مکئی کے آٹے کو گوندھ کر روٹیاں بناتی ہیں اور مکئی کے آٹے میں چونکہ گلوٹن کی مقدار بہت کم ہوتی ہے تو وہ بیلنے کے بعد اٹھاتے وقت ٹوٹنے لگتی ہےمیری ریسیپی میں آٹے کے ساتھ تھوڑا میدہ اور انڈا بھی شامل ہے جس سے روٹی آسانی سے بن جاتی ہے اور ٹیسٹ بھی بہت اچھا ہوتا ہےآزمائش شرط ہے 🙂

سردیوں کی سوغات سرسوں کا ساگ اور مکئ کی روٹی جس کے لیئے پورا سال انتظار کرنا پڑتا ہےایک دفہ میں نے گرمیوں میں سبزی والے سے سرسوں کے ساگ کا پوچھ لیا تو وہ ہنس کے بولا باجی ابھی سیزن کہاں 😁 اسلیئے سردیوں میں اکثر ہمارے گھر دوپہر کا مینیو یہی ہوتا ہے #ambassador

ناشتہ میں اچار یا دہی میں کالی مرچ نمک ڈال کہ ساتھ یہ روٹی کھایں بہت مزہ آتا ھے

#joy میری پھولی ہوئی نرم روٹی کا سیکریٹ ہے نیم گرم پانی سے گوندھا ہوا آٹا اور تھوڑا سا آئل یا گھی میں دو طرح کے آٹے مکس کرکے روٹی پکاتی ہوں فائن اور چکی کا اس سے روٹی کا رنگ اچھا رہتا ہے ۔

نئی سیکھنے والی بچیوں کو اکثر مسئلہ ہوتا ہے کہ روٹی اچھی نہیں پکتی اس طریقے سے پکائیں بہت اچھی بنیں گی

#WEARETOGETHERاسلام علیکم دوستوںہر ویک کی ریسیپیکیا دےکچھ نیا کچھ اچھاسچ میں ہر ویک میرے لیے چیلنجکیونکہ میں چاہتی ہوں کہ جب پوسٹجائے تو سب دوست دیکھے تو کہے کہواؤ یہ ہم نے کیو ٹرائے نہیں کیا اسی لئےمیں چاہتی ہوں کہ سروش کا یہ wearetogetherکچھ نئے انداز دیکھا جائے اور ہر کوئی ریسیپی دیکھےتو کہے کہ ہر ویک نیو ریسیپی دیکھنے کو مل رہی ہیںچلے جی بہت آسان بہت مزیدار اور پہلی بار ٹرائے کی ہوئہوم میڈ کرسپی روٹی زبردست 👍👍👍👍👍👍👍👍

#wearetogether

#luxurymeal(300 mein 2% serving

#joyاسلام علیکم دوستوںاج میں نے لسن بنایا جو ہم میمن سردیوں میں کھاتے ہیںاصلی گھی اور ہرا لسن اور باجرے کی روٹیہرا لسن باریک کاٹتے ہیںاور باجرے کی روٹی بنا کر چورا کر لیتے ہیںاور اصلی گھی کو خوب گرم کرتے ہیںاور سب چیزوں کومکس کرکے کے پھر گرم گرم کھاتے ہیںساتھ میں دہی اور بینگن کا بھرتہ کھاتے ہیںلیکن میرے بچے دہی کے ساتھ کھاتے ہیں