バターは室温に戻すかレンジで柔らかくする。（600w20秒）輪切りレモンは4等分に切る。ティーパックから茶葉をとりだす。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とバターを加えて泡立て器でよく混ぜる。さらに牛乳を加えて混ぜる。

⑵のボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを2〜3回に分けて加えながらゴムベラでさっくり混ぜる。

レモン汁、はちみつを加え軽く混ぜ、最後に紅茶の茶葉を加えひと混ぜする。

マフィンカップに4等分にして生地を流し込み、飾りのレモンを置く。カップをトントンと天板に打ち付けて空気を抜く。

180度に予熱したオーブンで約15分〜20分焼く。レモンが焦げやすいので様子を見ながら焼いてくださいね。

竹串を刺してドロッとした生地がつかなければできあがり♪
生焼けの場合は、アルミをかぶせて3〜5分追加で加熱してください。

粗熱が取れたら1個ずつラップに包んで冷ますと翌日もしっとり感が保てます。冷めても600w20秒温めでふわふわ♡

レモンティーの良い香り♪
飾りのレモンは苦手な方は残してくださいね〜笑

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