新玉ねぎの豚肉巻き
クックTSURUKO @cook_40235741
新玉ねぎの出回る時期には、是非作って欲しい一品です。少ないお肉の量ですが、ボリュームあり！！メインにもなるお料理です。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたっぷり食べたくて、作りました。
新玉ねぎの豚肉巻き
新玉ねぎの出回る時期には、是非作って欲しい一品です。少ないお肉の量ですが、ボリュームあり！！メインにもなるお料理です。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたっぷり食べたくて、作りました。
作り方
- 1
玉ねぎをくし切りにして、６個ぐらいに分けておきます。
-
- 2
薄切りの豚肉を2枚重ねて、玉ねぎを包むように巻きます。
-
- 3
巻いた豚肉に軽く塩、胡椒します。
-
- 4
熱したフライパンに油を引き、中火で焼いていきます。片面が少し焼けてきたら、蓋をして蒸し焼きにします。
-
- 5
全体に色が変われば、蓋を取り各面をこんがり焼いていきます。
- 6
最後に余分な豚肉の油を拭き取り、醤油、みりんを回し入れ、絡めれば出来上がりです。
お好みで、七味をかけてどうぞ！！
コツ・ポイント
玉ねぎを包むのは、おにぎりに海苔をまく感じで、巻いた終わりを下にして焼き始めると 崩れにくいです。蓋をして蒸し焼きにした後、まわりをこんがりと焼く。
巣立った子供達に伝えたくて、レシピの投稿を始めました。出来るだけ少ない調味料を心がけ、薄味に仕上げています。出汁は、昆布と鰹節で濃いめに取って、薄味でも美味しく食べれる様、又レモンや七味、辛子などを付けて、アクセントにしてます。繰り返し作る家庭料理を 投稿しています。 関西風味ですが、参考になれば、嬉しいです(*☻-☻*)
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