ニンニクは包丁で叩いて潰す。玉葱は皮を剥いて荒切り。オリーブオイルで半分の量になるまで中火で炒める。（焦げ付き注意）

①にトマト缶を入れてさらに４０分ほど中火で炒める。タイム、バジルを入れる。クレイジーソルトで味を整える。

何度かに分けて裏ごしをしていく。

味見をして薄ければクレイジーソルトを追加する。