ワインと共に青いトマトとオイルサーディン
クック9VXDAD☆ @cook_40158746
熟す前の青いトマトが齧られていたので、勿体無くて美味しく食べられないかなと作ってみました
このレシピの生い立ち
青いトマトはピクルスが多い中、何かないかなと創作してみました。
クラッカーに乗せて食べても美味しいと思いますよ
ワインと共に青いトマトとオイルサーディン
熟す前の青いトマトが齧られていたので、勿体無くて美味しく食べられないかなと作ってみました
このレシピの生い立ち
青いトマトはピクルスが多い中、何かないかなと創作してみました。
クラッカーに乗せて食べても美味しいと思いますよ
作り方
- 1
家庭菜園などで、青いうちに虫に食べられてしまったトマトなどあったら、悪い部分だけを取り除いておきます
-
- 2
分厚い所で厚さ1cm程にカットしておきます。そこに塩胡椒を適量振りかけます。
-
- 3
初めはトマトのみでオーブンやトースターで焼きます。
軽く焦げ目がついたら、オイルサーディンを乗せて追加加熱します。 -
- 4
温まったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
2度焼きにして、オイルサーディンは後から乗せたほうが焦げなくて済むので、良いと思います。
オリーブ油を最初にかけても良いのですが、オイルサーディンに付いている油に旨味が含まれているので、かけなくても大丈夫です。
釣り好きのおっさんです。 魚以外もたまに料理しますが、美味しい物が大好きです。 皆様のレシピに助けられて、料理を作り食べる事を楽しんでいます。参考にさせて頂いたレシピへのつくれぽは、投稿して行く予定です。 ごく稀に投稿させて頂きますが、魚が釣れないと、違う食材に走ります。どうぞよろしくお願いいたします。
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pinpoyon -
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