鰻1/2切れ弁当で、猛暑をのりきれ！
クックC8I0I5☆ @cook_40200489
鰻の蒲焼きはお弁当最終日にと思っていましたが異例の暑さに今回は特別に♪保冷剤も特大を上下に挟んで食材の傷みに気を使います
このレシピの生い立ち
6月の異例の暑さを乗り切るべく中国産でも奮発して購入しました。丸々、太っていて大きかったので。前日の夕食の半分ですが・・・。でもこれで娘は一枚、丸々食べた事に。
鰻1/2切れ弁当で、猛暑をのりきれ！
鰻の蒲焼きはお弁当最終日にと思っていましたが異例の暑さに今回は特別に♪保冷剤も特大を上下に挟んで食材の傷みに気を使います
このレシピの生い立ち
6月の異例の暑さを乗り切るべく中国産でも奮発して購入しました。丸々、太っていて大きかったので。前日の夕食の半分ですが・・・。でもこれで娘は一枚、丸々食べた事に。
アプリでひらく作り方
- 1
うなぎ丼
①市販のタレの付いた鰻を一度、流水で洗いながす②キッチンペーパーで包むように拭き取り縦二分の一に切る③酒を振り - 2
掛けグリルで裏、表、焼く④お弁当箱にご飯を入れ、鰻のタレをお好みで掛ける⑤お弁当サイズに鰻をカットして乗せる
- 3
だし巻き玉子
レシピID20823037 - 4
カマンベールチーズシソ巻き
①大葉を半分に切って一口大のカマンベールチーズを草餅の様に巻きピックで留める
コツ・ポイント
鰻はグリルで焼き直しましたがお弁当ならレンジでしっかり温めた方が生臭さが残らず安心です。
山椒が売切れていたのですがやっぱり鰻に山椒が欠かせません！
鰻はこれまで上下、二分の一でカットしてどうしても不公平さがありましたが縦半分にして解決
つくれぽ
お弁当作りも今年で6年目。私の学生時代のお弁当と言えば赤いアルミのお弁当箱に一面黒で被われた二段の海苔弁当しか記憶にない。そんな過去が反面教師になり娘にはあれやこれやと孤軍奮闘する日々。自分で言うのもなんだが、まるで宝石箱のようだと思う。失敗しても美味でなくても娘は決して文句を言わない。ただ一言「美味かった！」で終わる言葉に拍子抜けする素っ気なさだが、元気が出る弁当作りにと戦い続ける記録である。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20843573
