Sambel Goreng Labu Siam Udang

Name: Sambel Goreng Labu Siam Udang
Yield: 5 - 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Labu siam, potong korek api; 1/4 kg Udang, kupas kulit dan kepala; 6 butir Telur ayam, rebus, kupas dan sisihkan; 6 buah Tahu coklat; 1 bungkus Santan Kara ukuran kecil; 1 liter Air; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu Jamur; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; 4 siung Bawang Putih; 6 siung Bawang merah; 1/2 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 3 buah Cabe Merah besar; 3 buah Cabe Keriting Merah; 3 buah Cabe rawit merah, klo mau lebih pedas bisa ditambahin; 1/2 sdt Terasi udang; 2 butir Kemiri; 1 buah Serai; 2 lembar Daun jeruk; 1 lebar Daun salam

Resep Mimiliaa @resep_mimiliaa

Tangerang

Sambel Goreng Labu Siam Udang

Resep Mimiliaa @resep_mimiliaa

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 - 6 porsi

1 buahLabu siam, potong korek api
1/4 kgUdang, kupas kulit dan kepala
6 butirTelur ayam, rebus, kupas dan sisihkan
6 buahTahu coklat
1 bungkusSantan Kara ukuran kecil
1 literAir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu Jamur
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu Halus
4 siungBawang Putih
6 siungBawang merah
1/2 ruasJahe
1 ruasKunyit
3 buahCabe Merah besar
3 buahCabe Keriting Merah
3 buahCabe rawit merah, klo mau lebih pedas bisa ditambahin
1/2 sdtTerasi udang
2 butirKemiri
Bumbu Cemplung
1 buahSerai
2 lembarDaun jeruk
1lebar Daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Belender bumbu halus, Tumis hingga setengah matang. Lalu masukkan bumbu cemplung dan udang. Tumis sampai wangi. Masukkan seasoning (garam, kaldu jamur, penyedap rasa dan gula)
2

Masukkan air, tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan labu siam. Tunggu sampai labu siam setengah matang.
3

Masukkan tahu dan telor ayam. Masak hingga labu siam matang lalu masukkan santan. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan 😊