ペコロスとさやえんどうは 5分ほど茹でます　フライパンに油をしいて少し熱してからさばを並べ、焼きはじめます

ペコロス　さやえんどう　ゆで汁を加え、片面を5分ほど焼いたあとひっくり返し黒胡椒　オリーブ油をふりかけて 5分程待ちます

食卓に出す前にしょうゆとまぜた大根おろしをさばの上に添えて…できあがりです