Mie Sop Medan

Name: Mie Sop Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 4); Secukupnya miehun; Secukupnya mie kuning; Secukupnya air; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; 8 buah kapulaga; 2 buah kayu manis; 5 buah bunga lawang; 1 buah pala (memarkan); 1 sdt merica bubuk; 2 btg daun seledri (potong 2); 1 btg daun bawang (potong 3); 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1/2 ruas jahe; Secukupnya Tahu goreng; Secukupnya bakso; Secukupnya Bawang goreng; Secukupnya daun seledri dan daun bawang iris; Secukupnya sambel rawit; Secukupnya kerupuk merah; Secukupnya Kecap manis; Secukupnya saos

KudinNande @Defrida

Bogor

Karna suami yang kerjanya berpindah-pindah kota jadinya suka kangen ama masakan-masakan medan yang gak memungkinkan tiap kota itu ada menu makanan medan, alhasil wajib bertempur dengan dunia perdapuran utk memuaskan selera lidah medan yg kental🤭😁

Lebih banyak

Mie Sop Medan

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong 4)
Secukupnyamiehun
Secukupnyamie kuning
Secukupnyaair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
bumbu rempah
8 buahkapulaga
2 buahkayu manis
5 buahbunga lawang
1 buahpala (memarkan)
1 sdtmerica bubuk
2 btgdaun seledri (potong 2)
1 btgdaun bawang (potong 3)
bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
1/2 ruasjahe
bahan pelengkap
SecukupnyaTahu goreng
Secukupnyabakso
SecukupnyaBawang goreng
Secukupnyadaun seledri dan daun bawang iris
Secukupnyasambel rawit
Secukupnyakerupuk merah
SecukupnyaKecap manis
Secukupnyasaos

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan semua bumbu rempah, sampai kaldu ayam keluar dan air berwarna bening
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian Masukkan kedalam air rebusan ayam tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Masak kembali sebentar, Koreksi rasa dan matikan api
3

Keluarkan ayam kemudian goreng sebentar/hingga kecoklatan, angkat dan dinginkan kemudian ayam disuir-suir