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ブリ刺身とごま油の漬け
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ブリ刺身とごま油の漬け-レシピのメイン写真

ブリ刺身とごま油の漬け

yamalu
yamalu @cook_40021906

新鮮なブリは刺身でも食べたいけど、刺身だけだとくどくて飽きるので。軍艦にしてウズラの卵を乗せても美味しいですよ
今回はニンニク抜きです

新鮮なブリは刺身でも食べたいけど、刺身だけだとくどくて飽きるので。軍艦にしてウズラの卵を乗せても美味しいですよ
今回はニンニク抜きです

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ブリ刺身とごま油の漬け

yamalu
yamalu @cook_40021906

新鮮なブリは刺身でも食べたいけど、刺身だけだとくどくて飽きるので。軍艦にしてウズラの卵を乗せても美味しいですよ
今回はニンニク抜きです

新鮮なブリは刺身でも食べたいけど、刺身だけだとくどくて飽きるので。軍艦にしてウズラの卵を乗せても美味しいですよ
今回はニンニク抜きです

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材料

2〜3人分
  • ブリ刺身（できれば柵） 2人分
  • 太ネギ 1/2本
  • しょうゆ 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが（チューブ） 適量
  • カットネギ（小ネギ） 適量
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ブリ柵は5mm程度の厚さに切り（刺身はそのまま）、短冊切り的にし、太ネギはみじん切りにして合わせる

    • ブリ刺身とごま油の漬け作り方1写真
  2. 2

    しょうゆ、めんつゆ、ごま油、すりごま、ごま、しょうがと合わせ、よく揉む

    • ブリ刺身とごま油の漬け作り方2写真
  3. 3

    平にならして、ラップを密着させるようにかけ、冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる

    • ブリ刺身とごま油の漬け作り方3写真
  4. 4

    盛り付け、カットねぎを散らして完成

コツ・ポイント

臭いを気にしないのならニンニクチューブを少し足してもok
よく揉んで少し寝かせるのはコツ
すりゴマが多いとコクが良い感じになります

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yamalu
yamalu @cook_40021906
2025/12/08 13:48に公開
★★公私多忙につき頻繁には見てないかもですm(_ _)m★★★★嫁とJKの愛娘と拾った黒ノラの４人暮らし。ｕｐするのは自分（夫）の思いつき料理の数々です。てきとーに作れるものばかり、のつもり♪中身はアラフィフの男性ですよ～ホントに。
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