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サーモンハラスのゆずバタ醤油焼き
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サーモンハラスのゆずバタ醤油焼き-レシピのメイン写真

サーモンハラスのゆずバタ醤油焼き

★みゅう★☆
★みゅう★☆ @cook_40156230

ハラスは脂が多いので冷めてもおいしい!

【大人向けアレンジ】
上のレシピで砂糖なしにし、
仕上げに黒こしょうをふる

七味唐辛子 少々をかけてもいいし
バターを 5gに抑えて、
ゆず果汁を小さじ1.5にしても!

子ども用とフライパン分けなくても
取り分けてから、大人だけ追いゆず、
追いコショウでもOK!

ハラスは脂が多いので冷めてもおいしい!

【大人向けアレンジ】
上のレシピで砂糖なしにし、
仕上げに黒こしょうをふる

七味唐辛子 少々をかけてもいいし
バターを 5gに抑えて、
ゆず果汁を小さじ1.5にしても!

子ども用とフライパン分けなくても
取り分けてから、大人だけ追いゆず、
追いコショウでもOK!

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サーモンハラスのゆずバタ醤油焼き

★みゅう★☆
★みゅう★☆ @cook_40156230

ハラスは脂が多いので冷めてもおいしい!

【大人向けアレンジ】
上のレシピで砂糖なしにし、
仕上げに黒こしょうをふる

七味唐辛子 少々をかけてもいいし
バターを 5gに抑えて、
ゆず果汁を小さじ1.5にしても!

子ども用とフライパン分けなくても
取り分けてから、大人だけ追いゆず、
追いコショウでもOK!

ハラスは脂が多いので冷めてもおいしい!

【大人向けアレンジ】
上のレシピで砂糖なしにし、
仕上げに黒こしょうをふる

七味唐辛子 少々をかけてもいいし
バターを 5gに抑えて、
ゆず果汁を小さじ1.5にしても!

子ども用とフライパン分けなくても
取り分けてから、大人だけ追いゆず、
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材料

2人分
  • サーモンハラス 250g
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 8g
  • 醤油 小さじ1
  • ゆず果汁 小さじ1
  • 砂糖(お好みで) 1g(ひとつまみ)
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作り方

  1. 1

    ハラスの水分をキッチンペーパーでよく拭き、塩をふって 5分置いたら、出た水分を再度拭く

    • サーモンハラスのゆずバタ醤油焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンを中火で温め、油はひかず皮目を下にして並べ、動かさず 3〜4分焼く

    • サーモンハラスのゆずバタ醤油焼き作り方2写真
  3. 3

    弱め中火にし、裏返して 2〜3分焼く
    ※厚みがあれば蓋をして さらに1分加熱する

    • サーモンハラスのゆずバタ醤油焼き作り方3写真
  4. 4

    火を弱めてバターを入れ、鍋肌から醤油を回し入れ、砂糖を入れたら火を止め、ゆず果汁をかけ、全体にさっと絡めたら完成

    • サーモンハラスのゆずバタ醤油焼き作り方4写真

コツ・ポイント

子供が一緒に食べるので、砂糖を入れて照り感をアップさせてますが、大人だけなら入れなくてOKです!

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★みゅう★☆
★みゅう★☆ @cook_40156230
2025/12/24 11:36に公開
女の子の双子の母です。
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このレシピのキーワード

サーモン ゆず バター ハラス

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