水に晒さなくても美味しいのができる👍

このレシピの生い立ち
なにかの番組で、玉ねぎの辛味は揮発性の高い成分であるって説明してたのを思い出したので "放置" してみたよ。

水に晒すと他の栄養素まで余計に流れ出てしまい "もったいない" ですよ❕って言ってた。