Filetti di pollo alla senape con cicoria saltata

Name: Filetti di pollo alla senape con cicoria saltata
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Filetti di pollo; 3 cucchiai Senape; 10 g Burro; 1 punta cucchiaino di aglio in polvere; 100 ml Pignoletto (vino bianco); 1 rametto Aghi di rosmarino; 1 rametto Timo fresco; 2 foglie Salvia fresca; 300 g Cicoria Catalogna; 1 spicchio Aglio; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; q.b. Sale; 1 pizzico (facoltativo) Peperoncino

Tania Orologio @cucinacon_tania

Bologna

Un secondo piatto veloce da preparare e in padella, un secondo leggero, gustoso e ricco di nutrienti. In estate servono piatti veloci da realizzare, freschi e cotture in padella per evitare picchi di caldo in casa
#GREMBIULECOOKPAD2026

Filetti di pollo alla senape con cicoria saltata

Tania Orologio @cucinacon_tania

Salvata

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Ingredienti

2 persone

300 gFiletti di pollo
3 cucchiaiSenape
10 gBurro
1 puntacucchiaino di aglio in polvere
100 mlPignoletto (vino bianco)
1 ramettoAghi di rosmarino
1 ramettoTimo fresco
2 foglieSalvia fresca
300 gCicoria Catalogna
1 spicchioAglio
2 cucchiaiOlio extravergine di oliva
q.b.Sale
1 pizzico(facoltativo) Peperoncino

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Marinare i filetti di pollo con la senape per almeno 10 minuti.
2

Scaldare una padella, aggiungere il burro, l' aglio e rosolare i filetti di pollo.
3

Cuocere per 10 minuti, sfumare con il Pignoletto e aggiungere rosmarino, timo e salvia.
4

Lavare e tagliare finemente la cicoria.
5

In un’altra padella, rosolare l’aglio con l’olio, aggiungere la cicoria e cuocere per 15 minuti.
6

Aggiustare di sale e aggiungere peperoncino a piacere.
7

Servire il pollo con la cicoria saltata.