Asem asem daging sapi

Name: Asem asem daging sapi
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 gr tulangan sapi; 600 gr daging sapi mix tetelan & urat; 30 buah belimbing wuluh; 5 buah tomat; 10 rawit; 3 liter air; 1 bks bumbu rawon bamboe; 1,5 bonggol bawang putih; 10 siung bawang merah; 15 rawit; 1 terasi bakar; 1 SDm ketumbar; 1 ruas kencur; 1/2 ruas kunyit; 2 serai, memarkan; 8 daun jeruk, buang tulang; 2 jempol lengkuas, memarkan; 1 sdt lada bubuk; 1 kantung bumbu sop tulang merk adabi (bisa skip) isinya pekak, bunga lawang, kayu manis, jintan, lada hitam utuh, adas; 2 SDm gula; 2 SDm garam; 2-3 sachet royco sapi

Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie

Malang

#cookpadapron2026 #sotokesukaan

Lebih banyak

Asem asem daging sapi

Leylita Kesty Hardjiyantie @Leylita_hardjiyantie

Malang

#cookpadapron2026 #sotokesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

20 porsi

650 grtulangan sapi
600 grdaging sapi mix tetelan & urat
30 buahbelimbing wuluh
5 buahtomat
10rawit
3 literair
Bumbu halus :
1 bksbumbu rawon bamboe
1,5 bonggolbawang putih
10 siungbawang merah
15rawit
1terasi bakar
1 SDmketumbar
1 ruaskencur
1/2 ruaskunyit
Bumbu lain :
2serai, memarkan
8daun jeruk, buang tulang
2 jempollengkuas, memarkan
1 sdtlada bubuk
1 kantungbumbu sop tulang merk adabi (bisa skip) isinya pekak, bunga lawang, kayu manis, jintan, lada hitam utuh, adas
2 SDmgula
2 SDmgaram
2-3 sachetroyco sapi

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Rebus daging dan tulangan hingga empuk
2

Tumis bumbu halus dan bumbu rawon instan. Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan serai.
3

Masukkan bumbu2 ke dalam rebusan daging. Masukkan juga bumbu kantung adabi (bumbu cemplung, bisa skip kalo ga ada). Tambahkan garam, penyedap, gula, dan lada putih. Masak hingga daging empuk dan meresap.
4

Setelah 1 jam, keluarkan bumbu kantung. Tambahkan potongan tomat, cabe utuh, dan irisan belimbing wuluh.
5

Koreksi rasa.
6

Sajikan dg nasi hangat2.