เตรียมเครื่องยำ นำวุ้นเส้นออกจากถุง ควรล้างน้ำ เพื่อเอาสารเคมี และกลิ่นไม่พึงประสงค์ ที่อาจติดมาออก*สูตรนี้ใช้วุ้นเส้นสด จากนั้นตัดให้สั้นพอดีๆ เพื่อให้ตักทานง่าย

หั่นหมูยอให้เป็นชิ้นหนาพอดีคำ ไม่หนาเกินไป เวลาปรุงจะไม่ถึงรสถึงเครื่อง

นำพริกขี้หนู หอมแดง กระเทียม ผักขึ้นฉ่ายต้นหอม ที่ล้างน้ำสะอาดแล้วมาซอย ขึ้นฉ่ายต้นหอมหั่นยาวประมาณ 1-2 ข้อนิ้วมือ

นำหม้อที่จะใช้รวนหมู ตั้งไฟใส่น้ำเล็กน้อย พอท่วมหมูสับ ขลุกขลิก นำหมูสับลงไปรวน ตามด้วยหมูยอ คนให้สุกตักหมูสับกะหมูยอ พักไว้ ห้ามทิ้งน้ำรวนหมู

นำวุ้นเส้นลงไปลวก กะน้ำร้อน ขั้นตอนนี้ให้เหยาะซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสลงไป วุ้นเส้นจะมีรสชาติดี กลมกล่อม เมื่อเอาไปยำค่ะ ลวกจนสุก ระวังอย่าให้นิ่มหรือแข็ง วุ้นเส้นสด ลวกแป๊บเดียวก็สุกละค่ะ เสร็จแล้วตักขึ้นมาพักไว้

นำวุ้นเส้น หมูสับ หมูยอ คลุกปนกัน เสร็จแล้วไปเตรียมน้ำยำกันค่ะ

การทำน้ำยำ ให้นำน้ำปลา น้ำตาลทราย ถ้าใช้น้ำตาลปี๊บจะอร่อยกว่า ^^ คนให้น้ำตาลละลาย เติมพริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสดู สามารถเติมเครื่องปรุงได้ตามชอบ แนะนำ เปรี้ยวนำ เผ็ด หวานและเค็มตามค่ะ ให้ครบรส

นำน้ำยำ มาคลุกกับวุ้นเส้นหมูยอที่เตรียมไว้ ให้เข้ากัน ชิมรส และปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ได้รสที่ชื่นชอบแล้ว เติมผักขึ้นฉ่ายต้นหอม ลงไป ตักใส่จานเสริฟ