Faire revenir les morceaux de veau avec un morceau de beurre

Une fois les morceaux de viande dorés, ajouter 2 c à soupe de farine et bien remuer

Ajouter les carottes, les champignons, le vin, le bouillon de cube et rajouter de l'eau pr couvrir la viande et laisser mijoter 1h 30 à 2h

À la fin de la cuisson, ds un bol mélanger le pot de crème, le jus de citron et le jaune d'oeuf

Mélanger à la viande et servir chaud! Déguster