Bebek masak merah khas Aceh

Name: Bebek masak merah khas Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor bebek yg sdh dicuci bersih lumuri garam dn jeruk nipis; 3 buah kentang belah 2; 🍋Bumbu - bumbu yg dihaluskan 🍋; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 sdm cabe kering yg sdh dihaluskan (pedas sesuai selera); Seruas Jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm kelapa gongseng; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt jinten; 🍀 Rempah2 🍀; Seruas jari kulit manis; 3 bh Bunga lawang; 5 btr cengkeh; 4 bh kapulaga; 🍃Pewangi🍃; 1 lembar daun pandan; 1 batang sereh; 2 tangkai daun temurui atau kare; 🌿Untuk tumisannya🌿; 2 siung bawang merah yg diiris

Bunda Putri @cook_7354455

Bebek masak merah khas Aceh

Bunda Putri @cook_7354455

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorbebek yg sdh dicuci bersih lumuri garam dn jeruk nipis
3 buahkentang belah 2
🍋Bumbu - bumbu yg dihaluskan 🍋
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3 sdmcabe kering yg sdh dihaluskan (pedas sesuai selera)
SeruasJahe
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmkelapa gongseng
1/2 sdtlada
1/2 sdtjinten
🍀 Rempah2 🍀
Seruasjari kulit manis
3 bhBunga lawang
5 btrcengkeh
4 bhkapulaga
🍃Pewangi🍃
1 lembardaun pandan
1 batangsereh
2 tangkaidaun temurui atau kare
🌿Untuk tumisannya🌿
2 siungbawang merah yg diiris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu2
2

Tumis bawang merah yg sdh diris td hingga harum lalu masukkkan bumbu yg sdh dihaluskan tadi
3

Masukkan kulit manis, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, daun pandan, sereh, dan daun temurui tumis hingga harum
4

Lalu masukkan bebek yg sdh dicuci bersih ke dlm tumisan bumbu beri air dan masak bebek hingga benar2 empuk.
5

Jika bebek sdh empuk dan airnya mulai menyusut masukkan kentang
6

Dan terakhir masukkan santan secukupnya, masak semua hingga matang dan tes rasa
7

Bebek pun siap untuk disajikan dgn nasi hangat dan lalapan😋