Nasi Tim Ayam Jamur dan kuah

Name: Nasi Tim Ayam Jamur dan kuah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan ayam & jamur; 250 gr ayam fillet (potong kotak2); 100 gr jamur kancing; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdm saos tiram; 1,5 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap raja rasa; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt minyak ginger/ jahe (boleh skip); 1 sdt minyak shallot/bawang (boleh skip); 1 sdm minyak goreng; 1 ruas jahe geprek (dimemarkan); 3 siung bawang putih cincang; 4 siung bawang merah iris; 250 ml air; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm angciu/ saus tape siau hing; Secukupnya gula, garam, lada putih bubuk; Bahan nasi; 250 gr beras (cuci bersih); 350 ml air; 1 sdm kaldu ayam; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdm kecap manis; 1/2 sdm kecap asin; 1 sdt kecap raja rasa(boleh skip); 1 sdm minyak wijen; 1 sdt minyak ginger/jahe; 1 sdt minyak shallot/bawang (boleh skip)

Connie Calista @conniecalista

Denpasar

Ibu2 yg uda recook resep ini boleh donk di share ke saya🤗, thank you

Lebih banyak

Nasi Tim Ayam Jamur dan kuah

Connie Calista @conniecalista

Denpasar

Ibu2 yg uda recook resep ini boleh donk di share ke saya🤗, thank you

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Bahan ayam & jamur
250 grayam fillet (potong kotak2)
100 grjamur kancing
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1/2 sdmsaos tiram
1,5 sdmkecap ikan
1 sdmkecap raja rasa
1 sdmminyak wijen
1 sdtminyak ginger/ jahe (boleh skip)
1 sdtminyak shallot/bawang (boleh skip)
1 sdmminyak goreng
1 ruasjahe geprek (dimemarkan)
3 siungbawang putih cincang
4 siungbawang merah iris
250 mlair
1 sdtkaldu jamur
1 sdmangciu/ saus tape siau hing
Secukupnyagula, garam, lada putih bubuk
Bahan nasi
250 grberas (cuci bersih)
350 mlair
1 sdmkaldu ayam
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdmkecap manis
1/2 sdmkecap asin
1 sdtkecap raja rasa(boleh skip)
1 sdmminyak wijen
1 sdtminyak ginger/jahe
1 sdtminyak shallot/bawang (boleh skip)
Bahan kuah
600 mlair
3 siungbawang putih geprek/cincang kasar
2 sdmminyak wijen
1 sdtminyak ginger/jahe (boleh skip)
1 sdtminyak shallot/bawang (boleh skip)
1 sdtkecap asin
1 sdtkecap raja rasa
1 sdtkaldu jamur
1 sdmkaldu ayam
Secukupnyagaram,gula, lada putih bubuk
Secukupnyairisan daun bawang
Bahan pendamping
2 buahtelur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan semua bahan2 untuk memasak, ini foto bahan2 yg saya pakai. Utk kaldu jamur saya pakai merk totole dan kaldu ayam pakai merk masako
2

Tumis bawang merah dgn minyak goreng sampai harum, lalu tambahkan bawang putih, tumis sampai harum dan berubah warna.
3

Masukan ayam, tumis sampai berubah warna. Lalu masukan jamur, air, jahe, gula, garam, lada, kecap asin, saos tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap raja rasa aduk rata.
4

Lalu masukan minyak wijen, minyak jahe, minyak bawang, dan di aduk sampai airnya berkurang.
5

Panaskan minyak wijen, minyak jahe, minyak bawang. Lalu tumis beras yang sudah di cuci. Masukan kecap asin, kecap manis, kecap raja rasa, dan kaldu jamur, aduk sampai rata.
6

Masukan kaldu ayam yang sudah di larutkan dlm air ke dalam wajan. Beras terus di aduk sampai air nya sudah terserap oleh beras.
7

Ambil mangkok, taruh 1/2 telor rebus di bagian paling bawah, lalu masukan tumisan ayam jamur sampai mengisi 1/3 mangkok, lalu tumpuk dengan tumisan beras tadi.
8

Kukus -+15-20 menit sampai nasi mengembang.
9

Selagi nasi tim di kukus, kita buat kuahnya. Panaskan minyak wijen, lalu tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukan air, jahe, kaldu jamur, kaldu ayam, gula, garam, lada, kecap asin, kecap raja rasa, minyak jahe, dan minyak bawang. Setelah rasanya pas, masukan irisan daun bawang, aduk sebentar.
10

Dan selesaiiii😘, silahkan dicoba resepnya