Ravioli con carciofi e pesce persico
Sai quando non sai cosa mettere in tavola? Avevo in frigo dei ravioli di pesce e, pensa che ti ripensa, è venuta fuori questa ricetta.
Ravioli con carciofi e pesce persico
Sai quando non sai cosa mettere in tavola? Avevo in frigo dei ravioli di pesce e, pensa che ti ripensa, è venuta fuori questa ricetta.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Far scaldare in una padella l'olio e far rosolare l'aglio.
- 2
Aggiungere i carciofi tagliati a spicchi sottili.
- 3
Quando i carciofi risultano morbidi, aggiungere il pesce persico precedentemente tagliato a cubetti
- 4
Continuare la cottura a fuoco medio fino a quando il pesce persico risulta spappolato. Se necessario aggiungere un po' d'acqua per terminare la cottura.il pesce deve essere proprio ben cotto. Aggiungere la fecola di patate che ha la funzione di legare il pesce con i carciofi. Aggiustare di sale e pepe.
- 5
Nel frattempo far cuocere i ravioli. Io ho usato ravioli di pesce, ma secondo me anche i ravioli di magro possono essere adeguati. Quando sono cotti scolare e far saltare la pasta con il sugo.
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