Seafood Tofu Jamur Asam Manis

Name: Seafood Tofu Jamur Asam Manis
Yield: 4-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isi :; 1 bungkus silk tofu atau tahu; 1/4 kg udang kupas; 1/4 kg cumi bersih bebas tinta, potong suka2; 1 fillet paha ayam potong bite size; 2 biji jamur shiitake potong tipis; Jamur kuping; 1/2 bungkus jamur shimeji; Marinasi :; 1 sdm arak beras; 1 sdm kecap asin; Merica; Saos :; 3 siung bawang putih cincang halus; 1 jempol jahe cincang halus; 1/2 bawang bombay potong panjang; 1/2 paprika potong kotak2; 2 sdm saos tiram; 1,5 sdm kecap asin; 1/2 sdm kecap jamur; 1/2 sdt micin; 1/2 sdt garam; Merica; Black pepper; 600 ml air; Larutan tapioka; 1-2 telor ayam kocok (optional); Minyak untuk menumis

Kera Besar Omnivora @kerabesar

Surabaya

Bingung ga judulnya? Haha. Intinya di saosnya, mau isinya diganti apapun bisa, kepala ikan, ayam, sapi, babi, udang, cumi, ikan goreng bisa semua.

Lebih banyak

Seafood Tofu Jamur Asam Manis

Kera Besar Omnivora @kerabesar

Surabaya

Bingung ga judulnya? Haha. Intinya di saosnya, mau isinya diganti apapun bisa, kepala ikan, ayam, sapi, babi, udang, cumi, ikan goreng bisa semua.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-6 porsi

Isi :
1 bungkussilk tofu atau tahu
1/4 kgudang kupas
1/4 kgcumi bersih bebas tinta, potong suka2
1 filletpaha ayam potong bite size
2 bijijamur shiitake potong tipis
Jamur kuping
1/2 bungkusjamur shimeji
Marinasi :
1 sdmarak beras
1 sdmkecap asin
Merica
Saos :
3 siungbawang putih cincang halus
1 jempoljahe cincang halus
1/2bawang bombay potong panjang
1/2paprika potong kotak2
2 sdmsaos tiram
1,5 sdmkecap asin
1/2 sdmkecap jamur
1/2 sdtmicin
1/2 sdtgaram
Merica
Black pepper
600 mlair
Larutan tapioka
1-2telor ayam kocok (optional)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi daging daging seafood 30 menit
2

Goreng tofu sampai kulitnya kecoklatan, tiriskan.
3

Tumis jahe 10 detik, lalu tambahkan bawang putih, paprika dan bawang bombay. Tumis sampai wangi.
4

Lalu masukkan daging dan seafood. Tumis merata.
5

Lalu tambahkan air dan bumbu saos. aduk merata. Lalu masukan jamur jamur. Aduk, didihkan. Beri larutan tepung tapioka hingga mengental.
6

Jika pakai telor. Aduk kuah sambil menuangkan telor perlahan.
7

Siap dihidangkan.